Gelados de Iogurte e Amora

Antes que o Verão acabe. Vou respirar mais um pouco dele. Sentir o sol na pele e o quente na cara. Antes que o Verão acabe, vou saborear o que resta dele. As frutas e os gelados. E o bom tempo.

As férias já terminaram, foram curtas mas deram para o aproveitar. E para comer gelados!

O regresso ao trabalho deixou saudades, de lugares, de pessoas, da praia e do mar. De dias sem planos, sem rotinas, sem pressas. Com sabores perfeitos.

Agora já se notam os dias mais curtos, já saio de noite do trabalho. E durante as tardes penso nestes gelados que são deliciosos e a melhor companhia num lanche de Verão. 

É uma paixão assolapada, por gelados e por estas forminhas que tanto adoro! E pelas amoras.

Amoras, suculentas e doces. Em ode ao que resta do verão. Antes que ele acabe.

 

 

Gelados de Iogurte e Amora

(receita adaptada do blog Merengue y Frambuesa)

150 ml de água

75 gr de açúcar

375 ml de iogurte natural

2 colheres (sopa) de mel

1 chávena de amoras

Preparação

Num tacho colocar a água e o açúcar e levar ao lume, deixando ferver em lume brando, durante uns 5 minutos até obter um género de xarope. Deixar arrefecer totalmente.

Misturar o iogurte com o mel e o xarope, até ficar bem homogéneo.

Colocar alternadamente nas forminhas, camadas de creme de iogurte e amoras, esmagadas ou inteiras.

Inserir os pauzinhos e levar a congelar.

Para desenformar, retirar do congelador uns 5 minutos antes, ou mergulhar as formas em água por alguns segundos.

Bom Apetite!