Bundt de Chocolate e Alfarroba





Depois de uma semana cheia de sopas, legumes, pequenos-almoços saudáveis e saciantes, pensamos no bolinho de fim-de-semana. Pensamos no forno aceso, e nas fatias que se cortam sem fazer migalhas, à hora do lanche. Momentos felizes.
Adoro fazer bolinhos, isso já não é novidade. De preferência simples, muitas vezes com base no bolo de iogurte, que foi dos primeiros que aprendi a fazer em pequenina, com ajuda da minha mãe. 
É sempre tão bom reviver a infância numa fatia de bolo.




Depois começo a pensar no bolo que vou preparar. E acaba por vir o chocolate à baila (já mencionei como adoro chocolate?), e a alfarroba (outra paixão). E partindo de um bolo simples de iogurte, nasce um bolo novo, que passou já a ser um dos meus favoritos. Simples, sem coberturas e cremes, sem muita gordura, super fofo. Com o toque do mel e da alfarroba. E claro, do chocolate.
Um bolo nada pesado, para fazer este domingo e animar o lanche das vossas casas.
E este vai com um abraço, à festa da Mena e da Lia, que adoram bundts. Para adoçar-vos a boca meninas!




Bundt de Chocolate e Alfarroba

125 gr de chocolate 70% cacau
1/2 chávena de água 
2 colheres (sopa) de mel
3 ovos biológicos
3/4 chávena de açúcar mascavado
125 gr de iogurte natural
1/4 chávena de óleo vegetal
1 e 1/2 chávena de farinha
3 colheres (sopa) de alfarroba
1 colher (chá) de fermento
açúcar em pó (opcional)


Preparação

Untar uma forma bundt com manteiga e polvilhar com farinha. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Num tacho colocar o chocolate em pedacinhos, a água e o mel e levar a lume brando até derreter e ficar homogéneo.
Numa taça bater muito bem os ovos com o açúcar até ficar uma mistura volumosa. Adicionar o iogurte e óleo e mexer bem. Juntar a mistura do chocolate à massa, mexendo sempre.
Aos poucos adicionar as farinhas e fermento, e bater muito bem a massa até ficar homogénea.
Colocar na forma preparada e levar ao forno até cozer (teste do palito).
Desenformar e servir polvilhado com açúcar em pó, se desejar.

Bom Apetite!



 



48 comentários:

  1. os bolos simples como o iogurte são os meus preferidos e também eu aprendi a receita com a minha mãe :))
    Mas confesso que é quase impossível dizer que não a um bolo de chocolate!

    ResponderEliminar
  2. Eu não me canso de olhar para as tuas fotos :). Uma pessoa come com os olhos :)

    Sem Jeito Nenhum Blog


    ResponderEliminar
  3. Eu adoro os bolinhos simples, são os meus preferido tb!!
    Está mesmo com um aspecto esse bolo... hummm parece dizer-me "prova-me" ;)
    beijinhos querida

    ResponderEliminar
  4. Que lindo esse Bundt :D Já comia uma fatia!

    ResponderEliminar
  5. Que lindo está esse bolo, uma tentação!

    ResponderEliminar
  6. Com delícias assim o fim-de-semana ainda parece melhor ;)

    R de Rita

    ResponderEliminar
  7. Ficou perfeito o teu bundt....ando para experimentar alfarroba há tempos e agora ainda fiquei com mais vontade :)
    Também adoro o bolo de iogurte como base...o interior ficou divino!
    Bjinhos

    ResponderEliminar
  8. Pois eu vou dizer que não a esse bolinho... a menos que troque o óleo por azeite ou por margarina líquida :p

    ResponderEliminar
  9. Hummm perfeito!!!!O chocolate e a alfarroba combinam tão bem...Ficou lindo!!!!
    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  10. Adoro bolos simples, este tem um aspecto delicioso

    ResponderEliminar
  11. Bom dia Ginja,
    Aqui a alfarroba ainda não se vulgarizou, é complicado encontrar-se à venda, quando encontro tenho de fazer estoque e é cara.
    O bolo ficou com uma linda cor, devido à mistura de ingrediente, pelo lindo visual ficou também delicioso.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

    ResponderEliminar
  12. Gosto dessa combinação de alfarroba e chocolate,pois se uso apenas alfarroba o meu filho dá logo por ela e pôe desfeitos.
    O teu bundt ficou delicioso
    Bjs

    ResponderEliminar
  13. Olá Ginja!
    O teu bundt tem um aspecto maravilhoso.
    Adorei a combinação do chocolate com a farinha de alfarroba.
    beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  14. Amiga mais linda,
    Está lindo e perfeito o teu bundt e a cor e textura tão convidativos!!
    Chocolate, mel e alfarroba, uma combinação dos céus, pois sim!!!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

    ResponderEliminar
  15. Adoro bolos de alfarroba e esse parece bem delicioso!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

    ResponderEliminar
  16. Inês,

    Chocolate e alfarroba é belo par e fazer um bolo uma excelente ideia! Teria sido perfeito com o meu café do almoço. ;)

    Uma beijoca e bom fim-de-semana*

    ResponderEliminar
  17. Olá Ginja

    Foste-me ao coração. Adoro bolos que tenham alfarroba. Ficou divinal.

    Recordo-te sobre o passatempo que está a decorrer no meu blog.

    Participa

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/12/passatempo-faz-tua-receita-com-produtos.html

    Beijinhos e boa semana
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  18. Mmmmm, ficou mesmo muito bonito :)
    Bom fim de semana e muita inspiração.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  19. Chocolate... Que perdição!
    Iogurte... Um dos meus bolos preferidos
    Mel... Gosto de coração!
    Alfarroba... Descoberta recente, mas fascinante!
    Tem tudo para eu comer e chorar por mais... Aguardo a fatia ;-)
    Bjinhos
    Cláudia

    ResponderEliminar
  20. Chocolate... Que perdição!
    Iogurte... Um dos meus bolos preferidos
    Mel... Gosto de coração!
    Alfarroba... Descoberta recente, mas fascinante!
    Tem tudo para eu comer e chorar por mais... Aguardo a fatia ;-)
    Bjinhos
    Cláudia

    ResponderEliminar
  21. Que belo aspectoo!!!!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  22. Ginja minha querida,
    não dar pra ficar sem fazer um bolinho, aqui em casa faço quase todos
    os dias, eles alegram os olhares e os paladares, rsrs.
    Esse que vc fez só pode ter ficado delicioso com essa mistura de ingredientes,
    a cor ficou maravilhas e as fotos tentadoras!

    Beijos, aproveite seu fim de semana junto a sua família!
    Andréa ♥

    ResponderEliminar
  23. Eu também adoro fazer bolos, não se passa um fim-de-semana sem que ligue o forno :)
    Adorei esta receita de bolo de chocolate com alfarroba, ficou tão fofo! Que bom :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

    ResponderEliminar
  24. Ginjinha minha linda, aqui em casa não se pode faltar um bolinho, e não apenas nos finais de semana, os gulosos de cá terminam com um bolinho em 2 dias, então é preciso fazer toda semana.
    O seu bolinho ficou mesmo lindo, com uma textura macia e densa como gosto. Iogurte é um ingrediente que aprecio demais nas massas, deixando-as sempre leves e fofas, chocolate e mel é divino, e a alfarroba já provei e gostei. Essa mistura com certeza deu ao bolo um sabor peculiar de infância, são os bolos mais gostosos. Beijinhos minha amiga, um lindo final de semana ao lado dos seus.

    ResponderEliminar
  25. ai meu docinho já comia umassssss dessas fatias que eu tambem adoro chocolate. E alfarroba hmmmmm adoro :)
    e tem um aspecto super fofo e delicioso.
    bjo docinho

    ResponderEliminar
  26. Mais um exemplo de homemade happiness este teu bundt. Já espreitei a receita e adorei a consistência deste bolo: daqueles que não soltam muitas migalhas (as mães agradecem este pormenor; saber das criancinhas através do rasto é um pesadelo). Aproveito para te desejar tudo de bom nesta quadra. Que as festas sejam então felizes!
    Um abraço.
    Patrícia

    ResponderEliminar
  27. Bom dia, inês!
    Nunca provei a mistura do chocolate com a alfarroba mas, a julgar pelo aspecto deste bolinho deve resultar na perfeição!
    Beijinhos e bom fim de semana!

    ResponderEliminar
  28. Ficou lindíssimo (como sempre!) e deve ficar uma maravilha de sabor!

    ResponderEliminar
  29. Parece me delicioso;))) vou experimentar fazer, vamos ver como corre;)

    http://styleloveandsushi.blogspot.com

    ResponderEliminar
  30. Com chocolate, alfarroba e pouco óleo... adorei :) Parece mesmo fofinho, ideal para o lanche! Beijinhos

    ResponderEliminar
  31. Essa fatia está com um aspeto delicioso, era perfeita para acompanhar o meu chá da noite! :)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  32. Gosto muito de chocolate e alfarroba :) e de bolos assim simples...
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  33. Querida e talentosa Ginja
    Eu também adoro bolos simples e os de chocolates são sempre muito bem vindos!
    Ótima receita - nham, nham...
    Te desejo um lindo domingo.
    Bjim
    Léia

    ResponderEliminar
  34. Oh, Ginga, dás-me vontade de dar mais uma hipótese à alfarroba com esse bolo! Cá em casa já experimentei uns muffins com alfarroba, mas não fez muito sucesso junto dos fãs de chocolate, provavelmente desisti cedo ;)
    Beijinhos e um bom domingo

    ResponderEliminar
  35. Olá Inês: realmente o fim de semana convida a um bolinho e se for como o teu sabe ainda melhor. Chocolate e alfarroba combinam muito bem e o teu bundt está lindo!!
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  36. Tão bom... ainda por cima com alfarroba!
    Gosto tanto :D
    bjinhos
    sara

    ResponderEliminar
  37. Olá, Inês!
    É sempre bom passar pelo teu blog, pois brindas-nos sempre com óptimas receitas e lindas fotografias!
    Adorei este teu bolo. Normalmente não vejo estes dois ingredientes combinados, pois a alfarroba muitas vezes é usada para substituir chocolate! Por isso achei a receita tão interessante e aposto que o bolo está fantástico em termos de sabor, pois em aspecto ele está lindo.
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  38. Minha querida :) Que saudades!!!
    Que verdadeira maravilha este Bundt :)
    Vai adoçar a boca das meninas e de todos nós!
    Está fantástico, com um interior maravilhoso!
    É tão bom o fim-de-semana chegar e podemos deliciar-nos na cozinha <3
    Um grande beijinho

    ResponderEliminar
  39. Obrigado a todos, pelos vossos comentários, pela vossa simpatia.
    É sempre bom ler-vos e saber a vossa opinião!
    Este bolinho passou a ser um dos meus favoritos, eu adoro alfarroba, e fica super fofo.
    Um beijinho e bons bolinhos!

    ResponderEliminar
  40. O rei da nossa festa! Da minha e da Lia!! :))
    Quando li o post, fiquei encantada! É sem duvida um bolinho para momentos felizes e é a minha oportunidade de experimentar a bendita alfarroba!
    Num destes dias, vai para a forma de bundt!!
    E com bolinhos assim, todos os dias teriam momentos felizes!
    Obrigado por teres participado! :))
    Um beijinho grande,
    Mena.

    ResponderEliminar
  41. Olá Inês,

    Um bolo lindo e muito rico com sabores muito gulosos, fantásticos e que satisfazem quem, como eu, adora chocolate !
    A conjugação elegante com a alfarroba resultou decerto em pleno, além de lhe conferir um travo bem especial... perfeito para um belo lanche com bons amigos !

    Beijinho

    ResponderEliminar
  42. Olá Inês,

    um bolinho de Outono e que nos faz feliz, tão simples mas delicioso a sua textura é bem gulosa.
    Adoro a farinha de alfarroba e acrescentando o chocolate é uma gulodice perfeita para uma tarde fria com uma chávena de chá e uma companhia que nos deixa ainda mais felizes, saborosa e bonita participação a tua.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  43. Um bolo simples e fantástico, como ja nos vem habituando

    ResponderEliminar
  44. hmmm que lindo ficou, adorei a receita e comia já duas fatias! beijos

    ResponderEliminar
  45. Ficou tão bonitinho Ginga! Deve ser óptimo com uma grande chávena de café :)
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  46. Ontem tive o prazer de fazer esta receita em dobro e ficou um bolo maravilhoso... Muito bom mesmo...

    ResponderEliminar