Bundt de Chocolate e Alfarroba





Depois de uma semana cheia de sopas, legumes, pequenos-almoços saudáveis e saciantes, pensamos no bolinho de fim-de-semana. Pensamos no forno aceso, e nas fatias que se cortam sem fazer migalhas, à hora do lanche. Momentos felizes.
Adoro fazer bolinhos, isso já não é novidade. De preferência simples, muitas vezes com base no bolo de iogurte, que foi dos primeiros que aprendi a fazer em pequenina, com ajuda da minha mãe. 
É sempre tão bom reviver a infância numa fatia de bolo.




Depois começo a pensar no bolo que vou preparar. E acaba por vir o chocolate à baila (já mencionei como adoro chocolate?), e a alfarroba (outra paixão). E partindo de um bolo simples de iogurte, nasce um bolo novo, que passou já a ser um dos meus favoritos. Simples, sem coberturas e cremes, sem muita gordura, super fofo. Com o toque do mel e da alfarroba. E claro, do chocolate.
Um bolo nada pesado, para fazer este domingo e animar o lanche das vossas casas.
E este vai com um abraço, à festa da Mena e da Lia, que adoram bundts. Para adoçar-vos a boca meninas!




Bundt de Chocolate e Alfarroba

125 gr de chocolate 70% cacau
1/2 chávena de água 
2 colheres (sopa) de mel
3 ovos biológicos
3/4 chávena de açúcar mascavado
125 gr de iogurte natural
1/4 chávena de óleo vegetal
1 e 1/2 chávena de farinha
3 colheres (sopa) de alfarroba
1 colher (chá) de fermento
açúcar em pó (opcional)


Preparação

Untar uma forma bundt com manteiga e polvilhar com farinha. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Num tacho colocar o chocolate em pedacinhos, a água e o mel e levar a lume brando até derreter e ficar homogéneo.
Numa taça bater muito bem os ovos com o açúcar até ficar uma mistura volumosa. Adicionar o iogurte e óleo e mexer bem. Juntar a mistura do chocolate à massa, mexendo sempre.
Aos poucos adicionar as farinhas e fermento, e bater muito bem a massa até ficar homogénea.
Colocar na forma preparada e levar ao forno até cozer (teste do palito).
Desenformar e servir polvilhado com açúcar em pó, se desejar.

Bom Apetite!



 



48 comentários:

  1. os bolos simples como o iogurte são os meus preferidos e também eu aprendi a receita com a minha mãe :))
    Mas confesso que é quase impossível dizer que não a um bolo de chocolate!

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  2. Eu não me canso de olhar para as tuas fotos :). Uma pessoa come com os olhos :)

    Sem Jeito Nenhum Blog


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  3. Eu adoro os bolinhos simples, são os meus preferido tb!!
    Está mesmo com um aspecto esse bolo... hummm parece dizer-me "prova-me" ;)
    beijinhos querida

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  4. Que lindo esse Bundt :D Já comia uma fatia!

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  5. Com delícias assim o fim-de-semana ainda parece melhor ;)

    R de Rita

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  6. Ficou perfeito o teu bundt....ando para experimentar alfarroba há tempos e agora ainda fiquei com mais vontade :)
    Também adoro o bolo de iogurte como base...o interior ficou divino!
    Bjinhos

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  7. Pois eu vou dizer que não a esse bolinho... a menos que troque o óleo por azeite ou por margarina líquida :p

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  8. Hummm perfeito!!!!O chocolate e a alfarroba combinam tão bem...Ficou lindo!!!!
    Bjoka
    Rita

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  9. Adoro bolos simples, este tem um aspecto delicioso

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  10. Bom dia Ginja,
    Aqui a alfarroba ainda não se vulgarizou, é complicado encontrar-se à venda, quando encontro tenho de fazer estoque e é cara.
    O bolo ficou com uma linda cor, devido à mistura de ingrediente, pelo lindo visual ficou também delicioso.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  11. Gosto dessa combinação de alfarroba e chocolate,pois se uso apenas alfarroba o meu filho dá logo por ela e pôe desfeitos.
    O teu bundt ficou delicioso
    Bjs

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  12. Olá Ginja!
    O teu bundt tem um aspecto maravilhoso.
    Adorei a combinação do chocolate com a farinha de alfarroba.
    beijinhos e bom fim de semana

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  13. Amiga mais linda,
    Está lindo e perfeito o teu bundt e a cor e textura tão convidativos!!
    Chocolate, mel e alfarroba, uma combinação dos céus, pois sim!!!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

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  14. Adoro bolos de alfarroba e esse parece bem delicioso!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

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  15. Inês,

    Chocolate e alfarroba é belo par e fazer um bolo uma excelente ideia! Teria sido perfeito com o meu café do almoço. ;)

    Uma beijoca e bom fim-de-semana*

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  16. Olá Ginja

    Foste-me ao coração. Adoro bolos que tenham alfarroba. Ficou divinal.

    Recordo-te sobre o passatempo que está a decorrer no meu blog.

    Participa

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/12/passatempo-faz-tua-receita-com-produtos.html

    Beijinhos e boa semana
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  17. Mmmmm, ficou mesmo muito bonito :)
    Bom fim de semana e muita inspiração.
    Beijinhos

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  18. Chocolate... Que perdição!
    Iogurte... Um dos meus bolos preferidos
    Mel... Gosto de coração!
    Alfarroba... Descoberta recente, mas fascinante!
    Tem tudo para eu comer e chorar por mais... Aguardo a fatia ;-)
    Bjinhos
    Cláudia

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  19. Chocolate... Que perdição!
    Iogurte... Um dos meus bolos preferidos
    Mel... Gosto de coração!
    Alfarroba... Descoberta recente, mas fascinante!
    Tem tudo para eu comer e chorar por mais... Aguardo a fatia ;-)
    Bjinhos
    Cláudia

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  20. Que belo aspectoo!!!!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  21. Ginja minha querida,
    não dar pra ficar sem fazer um bolinho, aqui em casa faço quase todos
    os dias, eles alegram os olhares e os paladares, rsrs.
    Esse que vc fez só pode ter ficado delicioso com essa mistura de ingredientes,
    a cor ficou maravilhas e as fotos tentadoras!

    Beijos, aproveite seu fim de semana junto a sua família!
    Andréa ♥

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  22. Eu também adoro fazer bolos, não se passa um fim-de-semana sem que ligue o forno :)
    Adorei esta receita de bolo de chocolate com alfarroba, ficou tão fofo! Que bom :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  23. Ginjinha minha linda, aqui em casa não se pode faltar um bolinho, e não apenas nos finais de semana, os gulosos de cá terminam com um bolinho em 2 dias, então é preciso fazer toda semana.
    O seu bolinho ficou mesmo lindo, com uma textura macia e densa como gosto. Iogurte é um ingrediente que aprecio demais nas massas, deixando-as sempre leves e fofas, chocolate e mel é divino, e a alfarroba já provei e gostei. Essa mistura com certeza deu ao bolo um sabor peculiar de infância, são os bolos mais gostosos. Beijinhos minha amiga, um lindo final de semana ao lado dos seus.

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  24. ai meu docinho já comia umassssss dessas fatias que eu tambem adoro chocolate. E alfarroba hmmmmm adoro :)
    e tem um aspecto super fofo e delicioso.
    bjo docinho

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  25. Mais um exemplo de homemade happiness este teu bundt. Já espreitei a receita e adorei a consistência deste bolo: daqueles que não soltam muitas migalhas (as mães agradecem este pormenor; saber das criancinhas através do rasto é um pesadelo). Aproveito para te desejar tudo de bom nesta quadra. Que as festas sejam então felizes!
    Um abraço.
    Patrícia

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  26. Bom dia, inês!
    Nunca provei a mistura do chocolate com a alfarroba mas, a julgar pelo aspecto deste bolinho deve resultar na perfeição!
    Beijinhos e bom fim de semana!

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  27. Ficou lindíssimo (como sempre!) e deve ficar uma maravilha de sabor!

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  28. Parece me delicioso;))) vou experimentar fazer, vamos ver como corre;)

    http://styleloveandsushi.blogspot.com

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  29. Com chocolate, alfarroba e pouco óleo... adorei :) Parece mesmo fofinho, ideal para o lanche! Beijinhos

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  30. Essa fatia está com um aspeto delicioso, era perfeita para acompanhar o meu chá da noite! :)
    Beijinhos

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  31. Gosto muito de chocolate e alfarroba :) e de bolos assim simples...
    Beijinhos

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  32. Querida e talentosa Ginja
    Eu também adoro bolos simples e os de chocolates são sempre muito bem vindos!
    Ótima receita - nham, nham...
    Te desejo um lindo domingo.
    Bjim
    Léia

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  33. Oh, Ginga, dás-me vontade de dar mais uma hipótese à alfarroba com esse bolo! Cá em casa já experimentei uns muffins com alfarroba, mas não fez muito sucesso junto dos fãs de chocolate, provavelmente desisti cedo ;)
    Beijinhos e um bom domingo

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  34. Olá Inês: realmente o fim de semana convida a um bolinho e se for como o teu sabe ainda melhor. Chocolate e alfarroba combinam muito bem e o teu bundt está lindo!!
    Bjn
    Márcia

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  35. Tão bom... ainda por cima com alfarroba!
    Gosto tanto :D
    bjinhos
    sara

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  36. Olá, Inês!
    É sempre bom passar pelo teu blog, pois brindas-nos sempre com óptimas receitas e lindas fotografias!
    Adorei este teu bolo. Normalmente não vejo estes dois ingredientes combinados, pois a alfarroba muitas vezes é usada para substituir chocolate! Por isso achei a receita tão interessante e aposto que o bolo está fantástico em termos de sabor, pois em aspecto ele está lindo.
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt

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  37. Minha querida :) Que saudades!!!
    Que verdadeira maravilha este Bundt :)
    Vai adoçar a boca das meninas e de todos nós!
    Está fantástico, com um interior maravilhoso!
    É tão bom o fim-de-semana chegar e podemos deliciar-nos na cozinha <3
    Um grande beijinho

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  38. Obrigado a todos, pelos vossos comentários, pela vossa simpatia.
    É sempre bom ler-vos e saber a vossa opinião!
    Este bolinho passou a ser um dos meus favoritos, eu adoro alfarroba, e fica super fofo.
    Um beijinho e bons bolinhos!

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  39. O rei da nossa festa! Da minha e da Lia!! :))
    Quando li o post, fiquei encantada! É sem duvida um bolinho para momentos felizes e é a minha oportunidade de experimentar a bendita alfarroba!
    Num destes dias, vai para a forma de bundt!!
    E com bolinhos assim, todos os dias teriam momentos felizes!
    Obrigado por teres participado! :))
    Um beijinho grande,
    Mena.

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  40. Olá Inês,

    Um bolo lindo e muito rico com sabores muito gulosos, fantásticos e que satisfazem quem, como eu, adora chocolate !
    A conjugação elegante com a alfarroba resultou decerto em pleno, além de lhe conferir um travo bem especial... perfeito para um belo lanche com bons amigos !

    Beijinho

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  41. Olá Inês,

    um bolinho de Outono e que nos faz feliz, tão simples mas delicioso a sua textura é bem gulosa.
    Adoro a farinha de alfarroba e acrescentando o chocolate é uma gulodice perfeita para uma tarde fria com uma chávena de chá e uma companhia que nos deixa ainda mais felizes, saborosa e bonita participação a tua.

    Beijinhos

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  42. Um bolo simples e fantástico, como ja nos vem habituando

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  43. hmmm que lindo ficou, adorei a receita e comia já duas fatias! beijos

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  44. Ficou tão bonitinho Ginga! Deve ser óptimo com uma grande chávena de café :)
    Beijinhos.

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  45. Ontem tive o prazer de fazer esta receita em dobro e ficou um bolo maravilhoso... Muito bom mesmo...

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