O meu toucinho do céu e uma Páscoa feliz






Na mesa de Natal e Páscoa nunca podem faltar o arroz doce e o toucinho do céu. Sobremesas de tradição, carregadas de doçura e sentimento, de família e dias felizes.
Este não é um toucinho do céu tradicional. Foi uma receita que tentei alterar ao gosto da nossa casa. Menos calórica, menos açúcar, menos gemas, menos trabalhosa, escapando ao ponto de açúcar do original, consegui o meu Toucinho do Céu. Rico, doce, com amêndoa e gila, mas menos pecaminoso, embora pareça tanto como o tradicional. Delicio-me só de pensar nas fatias que se vão cortando e saboreando, por entre mãos tão familiares.
Nesta Páscoa não irá faltar à mesa, adoçando a boca aos dias, mesmo que sejam de chuva, mas um pouco mais calmos, com tempo para a família e amigos. Em redor de uma mesa, e da partilha.
Desejo-vos uma Páscoa muito feliz!









O meu Toucinho do Céu

200 gr de açúcar mascavado claro ou amarelo
200 gr de amêndoa moída
1/3 chávena de doce de gila (usei caseiro)
4 ovos
3 gemas



Preparação

Untar e forrar o fundo de uma forma redonda com papel vegetal. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Numa taça juntar o açúcar e os ovos e gemas. Bater muito bem usando a batedeira eléctrica, até obter um preparado volumoso e cremoso. Adicionar o doce de gila, a amêndoa e envolver suavemente.
Colocar a massa na forma e levar ao forno até cozer (ficando ligeiramente húmido).
Desenformar e depois de frio polvilhar com açúcar em pó
.

Bom Apetite!









Esta receita esteve em destaque no Dias com Mafalda, o que me deixou com um enorme sorriso! E logo no dia seguinte ao meu aniversário :) Obrigado pela partilha e simpatia Mafalda!


78 comentários:

  1. Ohhhhhhhhhhhhhhhhhh... ainda bem que isso está desse lado do ecrã! Isso é um pecado! Tá dito!

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  2. Ah... e uma Boa Páscoa para ti Ginjinha :)

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  3. Está muito bonito, aposto que todos vão adorar poder saborear o teu toucinho do céu, afinal de contas, já lá vão 3 meses desde o Natal, já devem estar com saudades ;)
    Uma feliz Páscoa para ti e para os teus.
    Beijinhos Ginja

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  4. Querida Ginja
    Nunca comi toucinho do céu, mas a sua consistência me fez salivar - nham, nham...
    Desejo a você e a sua família uma Páscoa cheia de muitas bençãos.
    Um abraço
    Léia

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  5. Que delícia!!! Adoro amêndoa com gila, adora a combinação.
    Ficou 5 estrelas mais uma vez Ginja.
    Feliz Páscoa.
    beijinhos doces

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  6. Uma delicia !!!E com poucos ovos, pois tenho visto receitas com um exagero de ovos...Parabéns pelo destaque e uma Páscoa Feliz!
    Bjinho
    Rita

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  7. Gosto muito de toucinho do céu,
    O teu ta uma delicia.
    Bjs

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  8. Que aspecto divinal! Qual é o tamanho da chávena usada e quanto tempo fica (+/-) no forno? Muito obrigada! Beijinho

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    1. Olá Sofia! A chávena tem entre 200-250 ml. O tempo no forno dependerá de forno para forno, e do tamanho da forma usada. No meu caso, costuma ficar entre 35-40 minutos. Mas nota-se bem quando começa a escurecer, e o palito ainda vem húmido mas mais firme ao toque. Um beijinho.

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  9. Fantástico! Menos calorias não significa menos sabor! Eu gosto sempre de alterar também qualquer coisa, para não me sentir tão culpada na hora de comer!
    Beijinhos

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  10. Ginja, Feliz Páscoa para ti e para toda a família.
    Obrigada por partilhares connosco o teu toucinho do céu que, sendo mais saudável, não deixa de parecer uma delícia!

    Beijinhos

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  11. Ficou com um aspecto absolutamente delicioso, cá em casa gostamos imenso de toucinho do céu :D

    Beijinhos e tem um óptimo dia! :D

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  12. Ginginha,
    Que lindo e guloso ficou o teu toucinho do céu :)

    Os votos de uma Pascoa muito Feliz para ti e toda a tua família.

    Beijinhos e saudade!

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  13. Essa fatia tão húmida está a fazer-me salivar. Confesso que não sou muito fã de toucinho do céu precisamente por achar a versão tradicional muito doce. Mas até era capaz de me enamorar pela tua versão um pouco menos "heavy/fat"... Ah, esta Páscoa promete ter muito doce maravilhoso!!!! :D

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  14. Gosto muito de toucinho e o teu ficou com um aspecto soberbo! Essa fatia tão húmida e amarelinha está a rir-se para mim :)

    Beijinhos e boa Páscoa*

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  15. Ginja sua malandreca!!! Eu não posso ver Toucinho do Céu que vou logo ao céu e de lá não quero voltar!
    Nunca fiz em casa, porque o meu marido não gosta de amêndoas. Se faço vou ter que o comer todo e o pior é que comia de bom agrado :-)

    Um grande beijinho e boa Páscoa, na companhia da família e à boa mesa portuguesa :-)

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  16. Que bons aspecto e há tanto tempo que não como... Já fiquei aqui cheia de vontades!

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  17. Um delicioso toucinho do céu, que alterado faz o gosto de uma mesa feliz!
    E é assim que tem que ser! :)
    Uma Feliz Páscoa querida, com muito amor *

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  18. Hummmm.... adoro toucinho do ceu e este teu ficou 5* parabens, feliz pàscoa amiga, bjs

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  19. Cá em casa adoramos toucinho do céu. O teu ficou perfeito e com um aspecto mesmo delicioso. Beijinhos e Boa Páscoa!

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  20. Era mesmo de uma receita destas que estava a precisar! Já a levo comigo ;)
    Beijinhos

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  21. Inês adoro toucinho do céu, já o tinha visto na partilha do facebook,
    que lindo que ficou ;)
    Desejo-te uma Páscoa muito docinha na companhia de todos os que amas.
    Um grande beijinho.

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  22. Olá minha querida!
    Nunca provei essa receita, mas pela receita, preparação
    e fotos fica uma verdadeira delícia!

    DESEJO A VC E A SUA FAMÍLIA UMA FELIZ PÁSCOA!
    BEIJOS NO SEU ♥
    ANDRÉA

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  23. minha querida, este toucinho está mesmo com um aspecto de "ir aos céus" hehe
    um docinho bem bom para um Páscoa em família :) um beijinho grande e uma Páscoa feliz***

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  24. O toucinho do céu está lindo, assim como as fotos :D!

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  25. Querida Ginja,
    finalmente ou toucinho de céu que não me assusta, pois não tem toucinho! Na verdade nem sequer tem gordura de espécie alguma!
    Tenho um frasco de doce de gila que fiz e está sem usar...fiquei tentada com este receita!
    Adorei o aspeto do interior, que maravilha.
    Feliz Páscoa minha linda, que seja repleta de amor e felicidade.
    Beijo grande.

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  26. Oh Ginja que blog doce e inspirados... Sempre pensei q esta receita fosse um quebra-cabeças ;) boa Páscoa

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  27. Querida Ginja,
    os meus olhos saltitaram entre o fabuloso toucinho do céu e os adereços que usaste na fotografia :) Lindos, lindos :)Parabéns!

    Um beijo e boa Páscoa
    Ilídia

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  28. Olá Ginja,
    Lindo este toucinho magro muito leve e delicioso, adorei, anotei a receita.
    Que a sua Páscoa e de familiares seja repleta de paz, luz e felicidade.
    Beijo,
    Vânia

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  29. Toucinho do céu sabe sempre bem e o facto da tua receita ser mais leve ainda o torna melhor!
    Boa Páscoa

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  30. Que delicioso! e se puder não sobrecarregar tanto a consciência e as ancas, tanto melhor;)
    Uma Páscoa doce e feliz. Cheia de coisas boas.
    Babette

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  31. wuau ele esta 5* e essa fatia aiai super bjs e feliz pascoa

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  32. Nunca experimentei folar, mas este seu tem um aspecto saborosíssimo, adorei.
    Feliz páscoa, bjs !!!

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  33. Hummm... Adoro toucinho Ginja!! Mais doce não pode haver!!
    Tem um aspeto delicioso!! acho que as amendoas e a chila fazem um par perfeito!!
    Simplesmente fantastico como sempre!!
    Que a tua Pascoa, seja bem docinha!!
    Um beijinho,
    Mena.

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  34. Ginjinha minha linda, adoro os doces da culinária portuguesa, quando tinha a minha vizinha portuguesa, ela fazia doces maravilhosos, e o Toucinho do Céu era um deles. Esse seu ficou bem menos calórico, e não menos gostoso. A textura e umidade do interior dele ficou deslumbrante. Uma sobremesa deliciosa que com certeza fará muito sucesso na sua mesa de Páscoa. Ginjinha, faço votos de uma Feliz e abençoada Páscoa à voce e toda sua familia, com muita paz, e alegrias. Se por acaso voce falar com a Sophia, por favor mande um beijo a ela por mim, e diga que desejo Feliz Páscoa, tentei entrar no blog dela e não consegui. Obrigada viu? Beijos minha querida

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  35. Boa noite, Ginja!
    Adorei esta proposta de toucinho de céu, mais saudável e com um aspecto fabuloso!
    Párabéns pelo merecido destaque na página da Mafalda!
    Beijinhos e boa Páscoa!
    Paula

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  36. Minha querida, a tua receita além de ser fácil tem um aspecto divino, aquela fatia da foto deixou-me com água na boca e penso que com esta tua receita pela primeira vez irei experimentar fazer toucinho do céu :P AMei a receita!

    Beijinhos e Boa Páscoa querida :)
    Joana

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  37. Lindo como sempre. adorei a tua versão de toucinho do céu. nunca fiz por achar demasiado calórico, mas agora acho que me arrisco.

    Uma Páscoa feliz, bjs

    Sara

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  38. Olá Ginja, este toucinho transparece "homemade happiness" :) Páscoa feliz e muito colorida. Beijinhos

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  39. este toucinho do céu está com um aspecto verdadeiramente pecaminoso!
    beijinhos grandes e um Páscoa muito feliz

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  40. Nunca fiz pois pois leva gila e os homens não apreciam.
    Eu adoro gila e amêndoa mas como teria de o comer tudo sozinha nem me atrevo.
    O teu ficou lindo, o interior deixou-me aqui a babar...
    bjs

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  41. Pode ser com "menos tudo" mas no sabor deve estar "mais"!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  42. Ai Ginjinha que maravilha maravilhosa...hehehehe. Está simplesmente lindo e deve estar um espectaculo de sabor.
    Beijinhos e Páscoa Feliz

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  43. O teu toucinho do céu está de ir às nuvens... (sabes que nunca fiz..., não faz parte da nossa tradição
    Abracinho

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  44. Ficou em destaque e percebo porquê; é uma verdadeira tentação. Ficou lindo e delicioso.

    Bjnhos e uma Páscoa abençoada.
    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  45. Olá Ginja,
    ficou lindo, quero essa fatia que está aí a sorrir para mim:) gosto muito deste doce, mas nunca fiz.
    Gostei desta tua receita e já a roubei:)
    Uma páscoa feliz
    Bjns
    Isabel

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  46. Querida amiga,

    Cá estou de novo depois de uma semana muito e muito atribulada com a cirurgia da minha filha e com o grave problema que afectou o meu Blog do Chocolate (que ainda está coxo, tadinho).

    Desculpa a minha ausência e muito obrigada pelo teu carinho e apoio nestas horas que me foram tão difíceis !

    O teu toucinho do céu apetece, precisamente por todos os factores saudáveis que lhe incutiste e que o deixou mais tentador ainda ! :)
    Nem por isso ficou menos belo e apetecível !
    A última foto então está magnifica ! :)

    Beijinhos grandes querida, boa Páscoa para ti e para a tua familia ! :)

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  47. Um belo toucinho do céu sem dúvida muito mais lightve sem pecado de gula.
    Obrigada pelo teu apoio, restam as saudades...

    Beijinhos e boa Páscoa

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  48. Minha querida Inês!
    Com esse maravilhoso bolo complete uma
    feliz Páscoa que lhe desejo repleta de alegria.
    Beijinhos muito grandes.

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  49. Querida e doce Ginja.
    Me deliciando com a visão desta maravilha de receita, desejo-te um Feliz domingo de Páscoa com muita paz e felicidade junto a toda a familia.
    Beijinhos

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  50. Linda princesinha,
    Adorei o teu toucinho do céu que na verdade achei muito parecido com o meu, na verdade o teu, bolo favorito :).
    Um bom Domingo de Páscoa com muita paz, maor e alegria.
    Beijinho grande
    Maria

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  51. Olá Inês!
    Ficou lindíssimo, uma sobremesa tradicional que faz sempre um vistaço numa mesa pascal! Gostei muito, bom trabalho!
    Deixei uma pequena prenda à espera no meu blog ;)
    Beijinhos e boa Páscoa
    Inês

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  52. Que pecado este!!! Eu adoro esse doce mas sempre o achei demasiado doce e calórico.
    Vou levar a tua receita que me parece bem mais equilibrada.
    Um beijinho e uma Páscoa Feliz

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  53. Olá Ginja: adoro este pudim e adorei a tua versão,menos calórica,mas igualmente deliciosa! A fatia está bem tentadora, apetece mesmo provar!
    Bjns e espero que tenhas tido uma santa e feliz Páscoa
    Márcia

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  54. Olá Ginja! Publiquei foto do resultado do meu/seu toucinho no FB. Identifiquei-a, espero que consiga ver. Obrigada! E bom resto de dia de Páscoa! Um grande beijinho Sofia*

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    1. Sofia, não recebi o link por email da sua publicação, por isso não consegui ver. Espero que tenha gostado! :) Um beijinho.

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  55. Olá amiga!!
    Cheguei atrasada para te desejar boa páscoa, mas não para provar desta tua sobremesa, que está com um aspeto divinal... as fotos, 5 estrelas, como sempre...
    Aproveito para te dar os parabéns, apesar de atrasados e que bela surpresa que tu tiveste, hein?!!
    Bjocas grandes e bom início de semana
    Cady

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  56. Minha querida Ginjinha,
    mas que pecado essa fatia (já me tinha encantado via facebook) mas aqui há mais para ver e para sonhar! E eu adoro sonhar com comida (acordo é sempre com mais fome!)
    As fotografias estão encantadoras querida!
    Um grande beijinho

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  57. Ginja,deliciosamente perigoso!as fotos são muito apetitosas..Gostei muito dessa base para bolos:)bjs,violeta

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  58. Que fotos deliciosas e maravilhosas, Ginja! Há muito quero fazer toucinho do céu tradicional, mas ainda não fiz. Gostei muito da tua receita, das tuas fotos e da tua apresentação! :)
    Obrigada querida!
    Beijinhos* ;)

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  59. Tao lindo e delicado esse seu prato ficou...imagino fazendo ele para o meu marido...=D......deve estar uma delicia......amei

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  60. Ai que bom!!!! Nunca fiz, mas adoro!!!
    Beijinhos, boa quarta!
    Madalena

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  61. Que aspecto delicioso.

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  62. Um destaque mais que merecido amiga e vou já levando a receita, pois toucinho do céu é algo que adoramos e este teu, está de olhar e chorar por uma fatia!!
    Beijinhos amiga,
    Lia.


    P.S. - As 2 aquisições, nota 20. LINDOS, LINDOS!!!!!

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  63. Hmm que linda a tua base.. é assim eu passo-me com os teus bolos é que parece que escolho sempre as tardes com pouco trabalho para os ver :( beijos

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  64. Sempre tive vontade de fazer toucinho céu mas a quantidade de ovos e açúcar ainda não me deixou avançar...
    Mas o aspecto é qualquer coisa de irresistivel.
    Tenho mesmo que experimentar. ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  65. Menuda pinta que tiene mi amiga!!! Pero que tipo de dulce es, es lo que llamamos por aquí cabello de ángel? Me encanta esa textura que tiene. La receta la guardo como un tesoro. Besinos querida Ginja.

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  66. Ótima adaptação do tradicional Toucinho do céu. Sem dúvida uma receita a experimentar e publicar no meu recente blog: http://saboresdesucesso.blogspot.pt/.

    Espero uma visita :)

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  67. Adorei a receita ;) principalmente pela redução de ovos (porque as que tenho visto levam uma quantidade exorbitante de ovos)! Vou experimentar, mas queria saber mais ou menos quanto tempo coze?

    Obrigada, beijinhos

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    1. Olá Sílvia, é de facto delicioso e muito menos pecaminoso que o original (que se torna enjoativo para mim). O tempo no forno vai sempre depender do tamanho da forma usada, do forno em si. Mas cá em casa demora uns 45 minutos. Ir vigiando para não queimar (usar folha de papel de alumínio) e deve ficar com textura molhada mas firme ao toque.
      Espero que corra bem! :) Um beijinho.

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  68. Para quem mora no Brasil e me pergunta o que é o doce de gila, é uma compota feita com uma espécie de abóbora que se chama gila, e não sei se haverá por aí, mas penso que será difícil de encontrar pelo que já me disseram. Podem ver melhor do que se trata aqui:
    http://pt.wikipedia.org/wiki/Chila-caiota

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  69. Boa tarde... qual o diametro da forma? obrigado

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