Convidei para jantar... Antoni Gaudí

O dia cinzento e de nevoeiro adivinhava a chegada do meu convidado. Umas gotas de chuva miudinha transformavam a tarde em noite. E sentia-se um cheiro a terra molhada no ar.
Envolto na penumbra do fim do dia, chegou ao portão da casa, com um ar cansado e desconfiado. Tocou a campainha sentindo-se um pouco fora do contexto, como se ali não pertencesse.
Agradeci a sua presença e disse-lhe que seria uma jantar bem informal, que não ocuparia muito do seu tempo, pois sabia que andava bastante atarefado e envolvido na sua Sagrada Família.
Ele entrou, agradeceu o convite e disse que há sempre tempo para tudo, embora ele sinta que não, que o tempo lhe foge pelas mãos. Mas sabe que também tem de descansar. Um jantar alivia esse dia que passa a correr. O seu projecto tem-lhe trazido muitas horas de dedicação e praticamente não tem feito mais nada para se distrair. Não consegue. Tem de o terminar.
Sinto uma certa obsessão à medida que vai falando na Sagrada Família. Mas sinto também uma profunda devoção. Uma paixão. Uma entrega de corpo e alma ao projecto. À arquitectura.
Barcelona respira Gaudí, e eu respiro a Barcelona de Gaudí com desejo de mais, de conhecer mais sobre ele. De a cada rua e cada esquina me deparar com a sua obra, visionária e mística. A sua paixão pela arquitectura, natureza e religião estão presentes na sua visão modernista. Uma mente brilhante, penso eu.
Falamos um pouco do seu trabalho. Ele aparenta ser bastante reservado nas conversas. E eu respeito.
Falamos de dois dos seus mais emblemáticos trabalhos, a casa Milà e a casa Batlló. E entretanto vou servindo a sopa, de curgete e espinafres da minha horta. Ele fica encantado com o vinho e o pão forte que lhe sirvo e agradece o cuidado que tive por saber que ele é vegetariano. Ele diz que não tem muita fome, mas que lhe sabe bem. Sirvo então uns cogumelos recheados, com um cheirinho a coentros, também da horta. Acompanha com uma salada de agrião e morangos. Petisca e pouco fala, envolto em pensamentos.
Sabe então que tem de ir. A sua catedral aguarda-o. 

Com este jantar, participo no projecto "Convidei para jantar...", recebido este mês No Reino da Prússia, com o tema Mentes Brilhantes.






Cogumelos Recheados com Broa e Coentros

10 cogumelos frescos pequenos para rechear
2 colheres (sopa) de azeite
1 chávena de miolo de broa de milho esfarelado
1 dente de alho
1 raminho de coentros picados
parmesão ralado q.b.


Preparação

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Untar um tabuleiro com um fio de azeite.
Arranjar os cogumelos e cortar-lhes os pés. Picar os pés finamente.
Num tacho, colocar o azeite e o alho picado e levar a lume brando para o azeite tomar o gosto.
Juntar os pés dos cogumelos picados e deixar cozinhar por 2 minutos. Juntar a broa e envolver.
Apagar o lume e adicionar os coentros e um pouco de parmesão ralado na hora. Misturar muito bem.
Rechear os cogumelos com o preparado, calcando bem de modo a caber o máximo de recheio.
Colocar os cogumelos no tabuleiro e polvilhar com parmesão ralado a gosto.
Levar ao forno até ficarem cozinhados e o recheio dourar.

Bom Apetite!







42 comentários:

  1. Um convidado de peso. Um visionário. A ementa foi deliciosa, a começar por esses cogumelos.
    Beijinhos

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  2. Olá Ginja,
    Ótima escolha de personagem, Antoni Gaudí, deliciosa escolha de refeição Cogumelos Recheados com Broa e Coentros, gostei do texto.
    Beijo,
    Vânia

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  3. Olá minha querida,
    Este mês não me parece que consiga receber nenhum convidado. De qualquer forma acho que fizeste uma excelente escolha e escusado será dizer que a refeição servida é absolutamente, também ela, genial :D
    Beijinhos

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  4. QUERIDA GINJA,
    COM ESTE CONVIDADO ILUSTRE COM CERTEZA FOI UM BELO JANTAR, ESTES
    COGUMELOS RECHEADOS FICARAM PERFEITOS, COM CERTEZA O GAUDÍ SAIU
    SATISFEITO, RSRS.
    PARABÉNS PELO BELÍSSIMO TEXTO,VC É MUITO CRIATIVA, ADORO SEUS POSTS!

    VOU FAZER A RECEITA DOS SEUS DOCINHOS QUE LEVAM HORTELÃ,COCO,LIMÃO E
    GENGIBRE, QUAL É A MEDIDA QUE VC USOU DE LEITE CONDENSADO, NA RECEITA
    FALA 1/2 LATA, QUANTO É 1/2 LATA AÍ EM PORTUGAL?
    AQUI NO BRASIL 1 LATA DE LEITE CONDENSADO É 395G.
    ESTOU CURIOSA P/ SENTIR O SABOR DOS DOCINHOS, RSRS.

    BEIJINHOS, FICA COM DEUS!

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  5. Olá Ginja,
    Obrigada pela participação! Trouxeste-nos um convidado realmente genial!
    Adorei ler o teu texto e gostei muito da combinação de broa e coentros em cogumelos.
    Beijinhos
    Sofia

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  6. O teu "convidado" vai adorar o teu jantar concerteza.
    Beijinho

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  7. Uma óptima sugestão para oferecer a um fantástico convidado.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  8. Nunca comi cogumelos, mas estão me parecendo deliciosos.
    bjs

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  9. Ai que aspecto tão delicioso. Adorei!
    Beijocas

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  10. Adoro cogumelos frescos e broa e fiquei apaixonada pela combinação :)
    O convidado não podia ser melhor ( isto não tem sido fácil convidar ninguém para jantar) e eu que ando perdidamente louca por conhecer Barcelona ai ai, fiquei ainda com mais vontade.
    lindo o texto e lindas as fotos :)
    um beijinho

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  11. Eu cá adoro cogumelos!
    Ficaram magníficos.
    Beijinhos

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  12. Um óptimo convidado...Adorei o teu texto!!! Fez-me voltar a Barcelona :) Uma cidade encantadora!
    Nada atrás disso ficaram os teus cogumelos... Que delicia :)
    Um beijinho

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  13. Hum...que bom aspecto! Deve ficar delicioso...Adoro cogumelos!

    Beijinhos

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  14. Ginja também adoro respirar Barcelona e Gaudí absolutamente mágica esta cidade :) Gostei muito dos cogumelos na próxima vou com ele :)

    Beijinhos

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  15. Olá linda,
    Mais uma excelente participação!
    Gostei imenso do texto e da forma como descreves a chegada do teu convidado. Acho que foi uma escolha fantástica, é um artista incomparável, sem dúvida. Sempre sonhei ir a Barceloa e visitar alguns dos locais encantados de Gaudí, obrigada por esta viagem maravilhosa.
    Amiga, a tua escolha para o menú foi perfeita, simples, mas cheia de sabor! Cogumelos assados com o toque da broa, azeite e coentros...uma iguaria, sem dúvida! O parmesão não podia faltar ;)
    A sopinha também devia estar uma delícia com courgettes e espinafres da horta. E a salada, linda e delicada, eu imagino...!
    Gostei muito, como sempre :)
    Um beijinho grande e boa semana

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  16. Olá Ginja:)

    Tenho uma coisa em comum com o Gaudí, tal como ele o tempo foge-me pelas mãos...
    Como sempre adorei todo o enredo que fazes à volta do teu convidado e adorei igualmente o jantar que preparaste para uma mente brilhante como a dele. Perfeito e delicioso. Reconforta a alma:)

    Boa semana!
    Beijinhos

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  17. olá Ginjinha,
    Que post fabuloso!
    Eu ainda não participei...estou sem saber quem convidar num universo tão grande de mentes brilhantes!
    Adorei a tua escolha, estive pela 1.ª vez em Barcelona no verão passado a deixei lá um pedacinho do meu coração. Contigo revisitei alguns lugares e sentia magia daquela cidade fantástica.
    A ementa que apresentas é muito atraente, e tudo da horta, que delicia! Linda também a apresentação... tudo junto fizeste arte!
    Bjs

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  18. Adorei o post, a apresentação está linda! nunca comi cogumelo assim.
    Beijos
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

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  19. Adoro a forma como escreves, fica-se presa à história e a tua escrita consegue envolver o leitor de tal forma que quase se consegue viver a mesma.
    Adorei igualmente a receitinha, estes cogumelos são óptimos!

    Beijinhos grandes

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  20. AMIGA,
    FIZ HOJE OS DOCINHOS VOU POSTAR NO FINAL DE SEMANA,
    OS MEUS FICARAM UM POUQUINHO MOLE, ACHO QUE FOI POR CAUSA
    DO LEITE CONDENSADO, LEVEI AO FOGO E DEU TUDO CERTO.
    FICARAM PERFEITINHOS E O SABOR É SIMPLESMENTE MARAVILHOSO!
    VALEU AMIGA, OBRIGADA PELA DICA E PELA RECEITA!
    BJS ♥

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  21. Querida amiga Ginja
    Que maravilhoso convidado tiveste na tua casa. Deve ter sido um jantar soberbo. Embora timido e quieto, Gaudi deve ter acrescentado com essa mente cultural prodigiosa, momentos de muita emoção,e também deve ter usufruido do sabor dessas iguarias divinas com o que o recebestes. Se ele deixou admiração pela sua arte também levou admiração pelo que saboreou,e que não deixa de ser uma arte....
    Os cogumelos estão impecáveis!!!!perfeitos!!! ao mais exigente paladar.
    As fotos estão fantásticas, nitidas, lindas....
    Como sempre,só posso dizer que o texto está muito bom!!!
    E que além de sua fã, tenho orgulho de poder conviver mesmo virtualmente com vc. Beijinhos da Gina.
    A Camilla, arquiteta que é, adorou o seu convidado!!!!

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  22. ADORO COGUMELOS OS TEUS FICARAM LINDO E ACHEI O RECHEIO UMA DELICIA.
    BJS

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  23. Olá

    Adorei a receita, acho que o Antoni Gaudi iria adorar, pelo menos eu comia tudinho.

    beijinhos

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  24. Ginjinha querida mas que ilustre convidado vc recebeu em sua casa, esse senhor me encanta por suas obras em especial o templo da Sagrada Familia, uma verdadeira obra prima, não é necessário muitas palavras vindas dele, creio que seu olhar perdido já diz tudo e suas obras mais ainda. Belo jantar, esses cogumelos ficaram magnificos, mesmo tão envolto em seus pensamentos tenho certeza que para ele não passou desapercebido, eu particularmente adorei hehe
    Bjocas. Lindo texto e participação

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  25. Tive oportunidade de ver mtos edifícios lá em Barcelona, e o homem era um génio!!!
    E que belo jantar lhe serviste minha querida!!!
    um beijinho grande

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  26. Um convidado fantastico servido de um jantar estupendo!!!
    Beijinhos

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  27. Que optima sugestão ! Ficaram fantásticos !
    Beijinhos.

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  28. olá,
    gosto muito de vir ao teu blogue pelas receitas, fotos e também pelos teus textos. gostei muito do de hoje, acho k o teu convidado foi fantástico e que deve ter ficado muitissimo impressionado hehe também gostei da receita dos cogumelo, mas eu sou suspeita, pk adoro cogumelos de todas as formas=) beijinhos

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  29. Me encanta tu manera de introducir las recetas y si son tan tentadoras como ésta y con un invitado tan excepcional, nada más se puede pedir!
    Fantástico xantar! De buena gana os hubiese acompañado.
    Besos.

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  30. estou a ver que te apaixonaste por Barcelona (ainda não conheço essa cidade mas está na minha lista)
    beijinhos e...os meus sinceros cumprimentos ao teu convidado
    :)

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  31. Adoro cogumelos recheados! Quando encontro no merdao eles bem grandes, nossa perfeito!! Adorei sua receita e o blog, parabéns!!
    Tenho uma receita também de cogumelo recheado aqui no meu blog: www.umapitanganacozinha.com. Dá uma passada lá!
    Boa semana!!

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  32. Ainda não conheço Barcelona, mas está no topo da lista das cidades europeias a visitar :) O teu texto está soberbo Ginja! Pareces conhecer tão bem Gaudi, até o detalhe dele ser vegetariano, o seu temperamento reservado, todos esses pormenores passam para o leitor, no meu caso parecia estar a ver a cena :) Os cogumelos são uma escolha certeira, pequenos no tamanho mas com os sabores todos concentrados, um verdadeiro prazer saborear cada um deles!

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  33. Adoro ler estas tuas historias :) Eu já fui a Barcelona e é uma cidade linda e apaixonante, assim como as obras de Gaudi :)

    Quanto aos cogumelos...são uma delicia! Adoro :)

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  34. Soberbo!!! Quer o convidado, quer o prato que lhe serviste.Quem me dera ser uma mente brilhante só para ser tua convidada.
    Um abracinho forte
    Maria

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  35. Ficou lindo o teu jantar e que grande convidado escolheste tu, ADORO. beijo

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  36. Amiga,
    Com esta postagem, fizeste-me recordar os tempos em que vivi em Zaragoça... estive a estagiar numa empresa, após ter terminado o meu curso. Foram 6 meses, 6 intensos meses, em que viajei por todo o norte de Espanha e claro, não podia deixar de ir a Barcelona, aquela maravilhosa cidade que me encantou logo á primeira, com a catedral da Sagrada Família a comandar as operações, logo, logo seguida pelo maravilhoso mercado da fruta, por quem me apaixonei perdidamente... ainda hoje sinto o cheiro daquela fruta empilhada... enfim, outros bons, velhos tempos!!
    Os cogumelos ficaram com umaspeto fantástico!! Concerteza que o convidado terá adorado!!
    Bjocas

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  37. Como seu sempre, seus textos são encantadores! Tão deliciosos de ler como as receitas! Nunca provei cogumelos recheados - sempre que compro eles são muito miúdos, me desamina rechear coisinhas tão pequeninas.
    beijos!

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  38. Olá Ginja!
    Tinha que voltar porque este post disse-me adeus e eu não o esqueci,
    agora, não sei qual dizer o melhor, se o texto se a receita. Depois da
    culinária a leitura é a minha outra paixão e como gostava de saber por
    assim coisas lindas no papel, enfim... ainda me tento a convidar o Jacinto
    de Tormes, para lhe dar umas deliciosas favas e uma canja soberba...
    Vou fascinada. Um beijinho.

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  39. Obrigada a todos pelos vossos comentários sempre inspiradores.
    Este foi sem dúvida o mais desafiante dos jantares do projecto "Convidei para jantar..."
    Ainda bem que há e continuarão a haver imensas mentes brilhantes por esse mundo fora.
    Beijinhos.

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  40. Ginja, foi o mais desafiante dos jantares do projeto mas você acertou em cheio! Eu realmente não poderia pensar em outro prato que combinasse com o Gaudí como esses cogumelos recheados. O aspecto ficou tão... Gaudi! rs Parabéns! Paula

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  41. Ginjinha linda, acho que a tua participação não podia ser melhor!!! Adoro o teu convidado, sou uma grande admiradora do trabalho dele e acho que a escolha dele como mente brilhante foi mesmo acertada, Gaudi foi mesmo um génio!:))
    O jantar foi encantador, não sabia que ele era vegetariano, estamos sempre a aprender!:) Adorei a descrição e a imagem que transmitiste, como sempre os teus textos são fantásticos!
    E os cogumelos, amiga?? Ai que BONS!! Olha que gostei mesmo do teu recheio, faço muitas vezes cogumelos recheados quando tenho convidados e acho que da próxima faço estes teus!!:D
    Um beijinho enorme para ti!:)

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  42. Uma sugestão super deliciosa e que, imagino, deixou o fabuloso convidado de queixo caído e com vontade de voltar mais vezes...
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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