Muffins para um piquenique




O sol está de volta! O calor também! Será que é para valer?
Já só consigo pensar em dias de sol à beira-mar, caminhadas pelo campo e passeios de bicicleta. 
Quero mudar a roupa, usar calções e sandálias. Andar com pés descalços e braços ao léu. 
Fazer piqueniques e petiscadas ao ar livre!
Adoro piqueniques. E em Junho não vou faltar à festa de aniversário do blog da Manuela, o Cravo e Canela. Vamos celebrar com ela, num piquenique ao sol, partilhar gargalhadas e petiscos.
Quando penso em piqueniques lembro-me logo de muffins e bolos salgados. Frutas frescas e sumos. 
Tentei inspirar-me em sabores favoritos e criar uns muffins salgados. Uns muffins de parmesão, com tomate seco e muitas ervas aromáticas. Para perfumar a festa.
E lá vou eu, de cestinho e óculos de sol, levando estes muffins para o piquenique! Até já Manuela!






Muffins de Parmesão, Tomate Seco e Ervas Aromáticas

1 ovo batido
1/4 chávena de leite
1 iogurte natural
2 colheres (sopa) de óleo
1 chávena de farinha trigo
2 colheres (chá) de fermento
1/2 colher (chá) de sal
1/4 chávena de parmesão ralado
1/4 chávena de tomates secos em azeite
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
1 colher (chá) de orégãos secos


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar forminhas para muffins.
Numa taça juntar o ovo com o iogurte, o leite e o óleo. Bater bem até ficar uma mistura uniforme.
Noutra taça misturar a farinha com o fermento, o sal e o parmesão.
Adicionar a mistura dos líquidos aos sólidos e envolver suavemente sem bater demasiado a massa.
Juntar os tomates secos picados e as ervas, envolvendo.
Colocar a massa nas forminhas e levar ao forno até cozer.

Bom Apetite!







57 comentários:

  1. Adorei a cestinha do piquenique!! Lembro-me tão bem quando era pequena :)
    gostei muito da combinação dos ingredientes destes queques, devem ser maravilhosos!

    bjcs

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  2. SÃO MESMO PERFEITOS PARA UM PIQUENIQUE.
    ADOREI A CESTA.
    BJ

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  3. Perfeitos para um dia bem passado!!

    Bjoka
    Rita

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  4. Que belos muffins... ficaram fantásticos!
    beijos

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  5. Que maravilha de aspecto, estão tão apetitosos!

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  6. Bom dia Ginja! A composição está fantástica, fez-me ainda entrar mais em "summer mood" :) É só a minha filha terminar as provas de avaliação e lá partimos nós para um picnic também, aproveito para levar esta receitinha comigo que este muffins com tantos ingredientes dos bons só podem ser muito especiais ;)

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  7. Adoro queques salgados. Os meus favoritos, so far, são os de manjericão, feta e tomate-cherry que adaptei do livro da Popina. Maravilhosos!!!!! E gostei destes teus, hei-de experimentar :)

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  8. Aaah, estava à espera;))
    Que petisco apetitoso levas. Olha, quero esse cesto cheinho só para mim. Bem, podes guardar um muffin à dona do blog aniversariante pois, caso contrário, parece mal!
    Olha, temo é que não te venha a reconhecer com os óculos escuros:(
    Beijinhos minha querida e pela enésima vez quero dizer-te que adoro o teu blog.
    Maria

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  9. Eu adoro muffins salgados, já fiz alguns e adorei!
    Esses teus muffins parecem-me deliciosos.
    Beijinhos

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  10. Adorei estes muffins salgados... fantásticos. Não posso mesmo faltar a este piquenique :D

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  11. Uns muffins perfeitos para o pic-nic e uma cesta muito parecida a uma que tive, mas a minha tinha uma barra roxa.

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  12. Uau, que capricho, adorei o pormenor da decoração...as fotos, e claro, os muffins...ficaram tão lindos e perfeitos...

    Beijinhos

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  13. Ficaram perfeitos! Adoraria provar um agora.
    bjs

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  14. MINHA AMIGA,
    FIQUEI ME IMAGINADO NO SEU RELATO, ANDAR COM RASTEIRINHAS E
    ROUPAS LEVES, FAZER MINHAS CAMINHADAS ME SENTIR LIVRE BOM D+, RSRS.
    JÁ TEM UM BOM TEMPO QUE AS MEIAS NÃO SAEM DOS MEUS PÉS SOMENTE
    NA HORA DO BANHO, RSRS, POIS O FRIO POR AQUI ESTÁ DEMAIS AGORA É ÉPOCA DOS CASCOS E BOTAS, TENHO SAUDADES DO CALOR, O SOL BRILHA MAS
    O VENTO FRIO ESTÁ SENDO MUITO MAIS FORTE QUE OS SEUS RAIOS.
    TEMOS QUE ACEITAR SÃO AS MUDANÇAS DO TEMPO E TODAS AS ESTAÇÕES SÃO BEM
    VINDAS.
    OS TEUS MUFFINS FICARAM PERFEITOS AS FOTOS ESTÃO MARAVILHOSAS DIGNAS DE
    CAPA DE REVISTA.
    ESSA RECEITA TBM VAI P/ MINHA LISTA, AQUELES DOCINHOS DE HORTELÃ E GENGIBRE NÃO ME SAEM DA CABEÇA, QUALQUER DIA VOU COLOCÁ-LOS EM PRÁTICA, HEHEHE.

    BEIJINHOS ♥

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  15. hum querida adorei...estão lindo e com os sabores que vc colocou devem estar divinos ..fico daqui imaginando o cheirinho na sua cozinha ..que cheirinho bommmm adorei....eu tenho lasanha sem lactose para vc bjão

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  16. Como sabes, adoro pic nics :) e parece que ia ser um sucesso :D adoro muffins salgados e estas garrafinhas coloridas (tenho em laranja hehehe) o cestinho é um must :) beijocas***

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  17. Ginja, mas que rico piquenique eu também ia contigo! Um beijinho linda:))

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  18. pefeitos e sem duvida bem saborosos uma saladinha a acompanhar e jà està um jantar 5*

    Bjs

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  19. Este pic-nic vai ser um sucesso, a avaliar pelas pessoas simpáticas que vão estão presentes e pelas iguarias levadas por elas, não restam dúvidas.
    Querida Ginja, adorei os teus muffins, e todo o ambiente que conseguiste criar à volta deles, lindo!
    Beijocas.

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  20. Querida Ginja,
    Não poderias faltar! E já te vejo chegar, de cesta na mão, com o cheirinho dos muffins à tua volta. És muito bem vinda e adorei a tua receita e as fotos espectaculares com toda a mise en scéne de um verdadeiro Picnic.
    Bjnhos

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  21. Vou dizer-te uma coisa: o teu blog é daqueles que me desperta sempre uma enorme curiosidade. Não só porque as receitas são mesmo muito boas, mas também porque as fotos são deveras apelativas e muito bem tiradas. Parecem mesmo as fotos dos livros de cozinha. E hoje estão o máximo! Gostei imenso! Parabéns pela "produção".
    Quanto aos muffins: pois que havia de dizer? apenas que devem ser muito bons, mas confesso não ter grande jeito para tudo quanto seja feito em forminhas pequenas. Ou é trauma meu ou não sei. Mas a verdade é que o resultado é sempre muito pouco satisfatório.

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  22. Querida Ginja,
    Vim espreitar o teu blog e gostei muito do que vi... vou continuar a visitar-te!!
    Estes Muffins ficaram deliciosos... eu gosto muito de tomate seco e, neste tipo de receitas, ficam perfeitos!!
    Estes Muffins, acompanhados da salada que eu preparei: http://cadyculinaria.blogspot.pt/2012/05/e-para-o-piquenique-vou-levar.html,
    devem ficar maravilhosos!
    Bjs e encontramo-nos lá no piquenique da Manuela...
    Cady

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  23. Ginja, ainda aqui voltei, só para te dizer que podes comprar, "à confiança", o livro da Clara de Sousa... tem receitas muito simples mas, ao mesmo tempo, deliciosas! A Tarte de Morangos, não foi retirada do livro, mas sim das receitas que ela partilha na sua página do facebook... se tiveres facebook, associa-te à página, pois vale muito a pena!
    Bjocas
    Cady

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  24. Ginja adorei a cesta :) espero que leves uns muffins a mais para o pic-nic porque eu vou lá estar e como muito :):)

    Beijinho

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  25. Ainda venho a tempo de provar esses muffins maravilhosos? :D Consigo mesmo adivinhar que ficaram perfeitos com esses ingredientes tão bons! Hmmm que fomeca me dá só de os ver...
    Os dias são de muito sol e calor, mesmo a pedir que façamos piqueniques e que partilhemos conversas, risos e comidinha deliciosa :) Estava mesmo ansiosa por ver a tua participação amiga, e valeu a pena cada momento de espera, ficou fantástica! Gostei de tudo, as cores, a cesta, as flores...enfim, como sempre trazes alegria e felicidade nas tuas fotografias! Parabéns! :)
    Beijinho e levo já um para o lanchinho eheh

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  26. Ficaram lindos e a cesta então?? Uma pequena maravilha.
    Bj
    Márcia

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  27. Hmmm que optima participação adorei a a composição fotografia, linda mesmo! beijo

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  28. Olá,

    Que belos Muffins, eu tambem já os levava para um pic-nic. As fotografias estão excelentes. Parabens!

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  29. Oi Ginja,
    Que lindas fotos! Esses muffins devem ser deliciosos!
    Bj,
    Lylia

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  30. Ai Ai Ginjinha como eu queria ir com voce a esse piquenique, sentindo o calor quente do sol, batendo no meu rosto, e passar pelas sombras das árvores sentindo a brisa fresca e melhor que tudo isso junto, apreciando esses muffins maravilhosos e com sua companhia, colocando os papos em dia. Pena que aqui está frio, voce está longe minha amiga, só me resta pegar a receita e ir para a cozinha, por que lindos e deliciosos tenho certeza que ficaram hehe. Beijinhos

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  31. Aiiii que muffins tão "menitos"!!!! Francamente, se isto se faz!!!
    Beijocas, bela jovenzinha ;)
    Madalena

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  32. Yo también tengo ganas de que llegue el sol y se instale durante unos meses, para sentirlo de verdad. Y las comidas en el campo o en la playa, con amigos, con familia, son una delicia. Lo mismo que me parecen estupendos estos muffins salados,de un aspecto tan atractivo que me tomaría un par ahora mismo, y eso que termino de cenar Ginja. Decirte que el brioche de yogurt, también tiene una presencia inmejorable, se ve que está muy esponjoso y con una costra crujiente muy apetecible. Que disfrutes amiga. Besinos.

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  33. Ginga,
    Os muffins tem um aspeto excelente, a receita deve ser ótima e as fotografias estão lindas!!!
    Quanto ao cesto também já os andei a namorar possivelmente no mesmo sítio onde compraste esse :))
    O desejo de ótimo piquenique!
    Beijinho.

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  34. Espero que seja para valer :) Esses muffins são mesmo lindos e perfeitos para levar para um piquenique e encantar qualquer um :)

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  35. Ginja minha querida Amiga!
    Adoraria ir a esse piquenique,já ví tantas delícias que estão sendo preparadas,que já estou até sonhando com ele....O que falar desses Muffins, que aspecto delicioso esperando e pedindo por uma mordida... A composição das tuas fotos estão tão lindas,que me transportaram para
    uma era de romantismo, num dia repleto de sol com uma leve brisa, embaixo de uma frondosa árvore. E o encanto deste cesto com a delicadeza da toalhinha. Amiga, vou novamente ser repetitiva...Sou tua super fã!!!!!! Mil beijinhos com muita admiração e carinho da Gina

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  36. Olá amiga ! As fotos estão lindas ! Os bolinhos têm um optimo aspecto. Humm, já como um...
    Bjokas
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/

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  37. Uma boa sugestão para o fim de semana. As fotos estão mesmo giras.

    candyloveapa.blogspot.pt

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  38. Mas que belos muffins! E a sugestão do piquenique vem mesmo a calhar, é algo que adoro fazer :)
    Vamos ver se o S. Pedro colabora connosco durante o fim-de-semana.
    Beijinhos

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  39. Olá linda,
    Também adoro piqueniques e estes teus muffins estão uma maravilha de lindos e que delícia devem ser, com esses magníficos ingredientes!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.


    P.S. - Fiz ontem à noite os teus brownies de courgette e alfarroba e estão a ser um sucesso cá em casa amiga :)))!!

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  40. Que maravilha!!!
    Adorei esses muffins :)

    Bjs

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  41. Oi querida
    Adoro piquenique, pois lembra a minha infância e tem sabor de comidinha gostosa!
    Gosto muito de muffins salgados e acho muito práticos! Adorei a tua receita.
    Um abraço
    Léia

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  42. Ginjinha querida, passando para deixar votos de um excelente final de semana, fique bem amiga. Bjocas

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  43. ginjaaa espero que seja um optimo fim de semana e que o sol apareça no teu piquenique =) adorei a tua receitinha de muffins salgados!!beijos

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  44. Minha querida Ginjinha,também eu já só sonho com caminhadas à beira mar e pés e braços ao léu:))
    Também adoro piqueniques, levar uma cesta cheia de petiscos para depois saborear em plena natureza e em boa companhia!! E que muffins deliciosos, amiga, salgadinhos e perfeitos para a ocasião, com ingredientes que só podem ter combinado maravilhosamente e resultado numa iguaria que nos impede de comer só um!! Pois assim fico cheia de vontade de ir também para poder provar um (ou dois...) desses deliciosos bolinhos:))
    Adoro sempre as tuas participações, mais uma vez vou daqui (com a receita no bolso!) encantada com essa linda cesta de muffins perfeitos:)
    Um grande beijinho e desculpa só cá chegar agora, tenho tido uns dias impossíveis, mas sabes que já não passo sem te vir visitar:))
    Que tenhas um fim de semana cheio de sol!

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  45. Obrigado pelos comentários!! Enchem-me de sorrisos :)
    A cestinha tenho-a desde pequena e achei que ficava tão bem para o picnic.
    Os muffins desapareceram bem rápido...
    Beijinhos. Bom fim-de-semana a quem por aqui passa.

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  46. Ginja, também vais ao piquenique da Manuela! Vai ser cá um ajuntamento bem divertido (era bom que fosse real). Também levo as minhas bolachinhas. Adorei as tuas fotos: a chamar o Verão e o ar-livre.
    Um abraço
    Patrícia

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  47. Concordo este piquenique devia ser real, seria fantástico!
    Ginja que muffins surpreendentes e que bons devem ser!
    Adorei a apresentação e a cestinha. Lembro-me ter ter uma semelhante... onde terá ido parar?!
    Bjs

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  48. Ginja as fotos estão lindas e convidativas para um belo pic-nic! Os muffins são muito fora do vulgar e deliciosos. Parabéns :)

    Beijinhos

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  49. adoro pequeniques esses bolinhos ficao mesmo mt bem para levar no saco de pequenique gostei da maneira como os fizestes estao mt bonitos bjs b.d

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  50. Hum, ficaram tão apetitosos... Gostei muito do aspecto!

    Bjs

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  51. Me apunto a ese picnic, Ginja! Esos muffins tienen un aspecto delicioso y esponjoso y sería un placer disfrutarlos junto con la naturaleza1
    Un plan muy tentador.
    Feliz semana!
    Besitos.

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  52. Ginja, que ótima idéia esses muffins salgados! Nunca tinha visto uma receita assim antes. Aproveito para parabenizá-la pelo blog. As receitas são super originais e as fotos são um espetáculo. Está tudo muito lindo e caprichado! Gosto muito de estar por aqui. Beijos, Paula

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  53. Ginja, estes muffins salgados estão com um ar maravilhoso. Gosto dos ingredientes, das cores, e da cestinha! Ia-me saber tão bem ir agora passear, levar a cestinha comigo, sentar-me debaixo de uma árvore com um bom livro numa mão, e um muffin na outra. E simplesmente descontrair. :) Um beijinho!

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