Um bolo com mirtilos e um convite para jantar






Convidar um músico para jantar. Revelou-se bastante difícil escolher somente um. São tantas as bandas e músicos que já percorreram os caminhos da minha vida, tantos estilos diferentes que podem acompanhar os dias e os estados de espírito. Mas que não posso passar sem música é bem verdade. Todos os dias. Até a cozinhar coloco uma banda sonora. E deixo-me levar pelos acordes.
Inicialmente achei que o perfeito seria fazer um grande festival algures entre o meu jardim e o longo pomar. Durante a tarde haveriam concertos de jazz, bossanova, dando destaque a músicos portugueses, e à noite um cartaz de sonho, percorrendo bandas e músicos como os Radiohead, Blur, Air, Beck, Nick Cave, PJ Harvey, Muse, Massive Attack, Tindersticks, Alpha, Sigur Ros, Nouvelle Vague, Beirut, Coldplay e Blonde Redhead entre outros. Era bom não era? Que devaneio...
Como a maioria deles até já os vi ao vivo, e isto seria coisa para ficar fora do meu orçamento, pensei naquela artista que por vezes me comove, com a sua voz brilhante e que eu ainda não tive o prazer de ver (era para ser este ano...). Mas que ouço sempre com a mesma vontade. E até canto no chuveiro (mas só mesmo lá!). Falo-vos da Bjork. A cantora que veio do frio. Numa explosão de música, excentricidade e sentimento.







Ela aceitou o convite, com algum receio de início. Mas ao saber que seria fora do círculo das atenções, numa terra pacata, longe de olhares indiscretos que por vezes a incomodam, agradeceu e marcou a data.
Trouxe a sua família, e juntos partilhamos um belo jantar, em tons de cumplicidade e alguma timidez.
Falamos do seu início de carreira numa banda punk, e dos Sugarcubes. Falamos do seu país de origem, a Islândia, dos sítios que ela adora e do single Náttura. Falamos da sua inspiração. Nos países por onde já passou. Nos seus discos, no seu estilo muito próprio. Nos seus videoclipes realizados por Michel Gondry. Inevitavelmente falei no filme Dancer in the Dark, realizado por Lars von Trier, que lhe valeu um prémio de melhor actriz no festival de Cannes, e de como eu me comovi ao ver. Embora eu não quisesse abordar o tema político, acabamos por falar também no seu apoio e solidariedade a grupos de libertação nacional, e na sua canção Declare Independence.
Por entre conversas e músicas, o jantar foi passando até despercebido. Até chegar a sobremesa!
Um bolo com mirtilos e streusel, ainda morno, que foi servido com uma bola de gelado de canela caseiro. Um bolo que a fascinou, tanto como a mim.







Resta-me agradecer à Vera pela escolha do tema para este mês, do projecto Convidei para Jantar... , que sempre me desafia, e no qual adoro participar! Deixo-vos a receita do bolo. Deliciem-se e oiçam música!


Blueberry Buckle
(levemente inspirado no livro Cake Keeper Cakes, de Lauren Chattman)

Streusel:
1/2 chávena de farinha trigo
1/4 chávena de açúcar mascavado claro
2 colheres (sopa) de açúcar
1/4 colher (chá) de canela
4 colheres (sopa) de manteiga

Bolo:
2 ovos
3/4 chávena de açúcar
raspa de 1 limão
50 gr manteiga
1 iogurte natural
1 e 1/2 chávena de farinha
1 e 1/2 colher (chá) de fermento
2 chávenas de mirtilos


Preparação

Começar pelo streusel, juntando todos os ingredientes numa taça e com as pontas dos dedos ir mexendo e amassando até se formar uma mistura granulada semelhante a areia. Reservar no frio.
Pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar uma forma redonda normal com papel vegetal (no fundo) ou usar uma forma de mola.
Numa taça juntar a manteiga e o açúcar e bater muito bem. Adicionar os ovos e mexer até ficar uma massa fofa. Juntar o iogurte e a raspa de limão, mexendo bem. Envolver suavemente a farinha e o fermento na massa e por fim os mirtilos, com muito cuidado para não esmagarem.
Colocar a massa na forma, alisando a superfície. Distribuir o streusel por cima. E levar ao forno até cozer.
Servir ainda morno ou frio.

Bom Apetite!











61 comentários:

  1. Bom dia Ginja,
    Uma agradável refeição pela companhia e pelo delicioso bolo, humm, adorei.
    Beijo,
    Vânia

    ResponderEliminar
  2. Que bela escolha, Ginja. Da convidada e da receita.

    ResponderEliminar
  3. Querida Ginja,
    como sempre você arrasa com seus belos convidados e o melhor
    nos presenteia com lindos textos e receitas maravilhosas!
    O seu bolo ficou perfeito!

    Beijinhos, fica com Deus!

    ResponderEliminar
  4. Olá querida Ginja,
    Tenho estado um pouco ausente, mas fiquei maravilhada com estas ultimas receitas.
    Adoráveis e deliciosas como sempre.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Que bolo tentador!
    beijinhos
    http://cookaddiction.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  6. Lindo bolinho amiga, deve ser bem delicioso!

    Bjs

    ResponderEliminar
  7. Ginja, me senti convidada para este delicioso e descontraído jantar. E que delícia este bolo, ficou lindo de se ver, imagino o sabor.
    Temos um gosto musical parecido, boa escolha de convidado.
    Beijos

    ResponderEliminar
  8. Olá Ginja querida!!
    Que seria da vida sem devaneios?
    Mais um fantástico bolo, como todos que aqui colocas :)

    Beijinhos doces

    ResponderEliminar
  9. este bolo está com um aspeto divinal!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  10. ai os mirtilos :)
    este também um grande desafio para mim! é tão dificil escolher apenas 1! mas já tenho um convidado hehehe
    temos mts bandas em comum, pelo que vi e gostei muito da tua convidada :)
    e como não gostar deste pecado de mirtilos?
    aiiii quero uma fatia bem grande, pode ser?

    ResponderEliminar
  11. Ai que bolo mais lindo! Ficou com um efeito muito bonito e deve estar uma maravilha.
    Muitos beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Não o que me agradou mais a tua seleção de bandas, a convidada ou o bolo. Ficou muito bem. Adorei. Bjs

    ResponderEliminar
  13. Olá Ginja, que sorte teve a tua convidada;)
    este bolo está tão belo!
    Parece qua a fruta "pintou" uma maravilhosa camada,
    não esquecendo a camadinha superior, que deve ser divina também!
    Beijocas querida.

    ResponderEliminar
  14. Boa tarde,
    O Bolo ficou com um aspecto muito apetitoso, e as fotografias são maravilhosas, tanto desta como das restantes receitas!

    Fiquei fã, já sou seguidora! Parabéns!

    Bons cozinhados*

    ResponderEliminar
  15. Adoro mirtilos! E esse bolo ficou divinal!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  16. Querida Ginja
    Eu também não poderia viver sem música.
    Uau, esse festival seria mesmo um sonho!!!
    Confesso que o filme Dancer in the Dark me deu muita angústia, mas a voz de Bjork é mesmo ímpar!
    Amo mirtilo e fiquei doida com essa receita:)
    Mais uma para a minha listinha!
    Bjim
    Léia

    ResponderEliminar
  17. Aspecto divino, gostei... aliás adoro estes frutos! bjks

    ResponderEliminar
  18. Querida e doce Ginja esse bolo ficou tão lindo com essa camada de mirtilos, fico a imaginar a mistura de doce a azedinho na massa me chega a dar água na boca. Sou como vc, cozinho bem melhor e com mais prazer tendo de fundo uma boa música, a música, me encanta, me leva a sonhar, viajar pelos sonhos e cair na realidade com alegria, pois música para mim faz um bem enorme. Gosto da voz dela. Bjos

    ResponderEliminar
  19. Bjork,um misto de inocencia, irreverencia e saber bem o que quer e para onde vai. Excelente escolha para convidar!
    Quanto ao bolo, juro que ate fiquei a engolir em seco com tamanha visao!!!
    Eu acho, repito, acho que nao sou apreciadora de mistilos. Mas, com a tua adoracao pelos baguinhos, nao devo estar a provar mistilos de boa qualidade. So podera ser essa a explicacao pois os que como a nada me sabem :(
    Beijinhos e mais uma vez, adorei o teu post, mas isso ja nao e novidade para ti, minha querida.
    Maria

    ResponderEliminar
  20. Sabe que temos um gosto musical bem parecido, PJ Harvey é uma das minhas cantoras favoritas e gosto muito da Bjork no Sugarcubes :)
    Adorei o texto, as fotos, o bolo... tudo lindo, mesmo!
    beijos

    ResponderEliminar
  21. Olá Ginjinha!
    Que saudades de vir aqui ao teu lugar encantado, onde as fotos são sempre tão lindas e tão serenas...e me deixam sempre a sonhar :)

    O tema é realmente desafiador, escolher UM músico....acho que a tua escolha, apesar de bem difícil, foi muito boa. Uma senhora que além de ter uma beleza muito especial, tem uma voz fantástica! :)

    O bolo ficou maravilhoso, gostei especialmente da camada de mirtilos a "segurar" o streusel...a fatia convida mesmo a uma bela trinca :))

    Um grande beijinho amiga e boa semana!

    ResponderEliminar
  22. Gosto muito de Bjork, mas gosto muito mais deste bolo! Que delícia!

    ResponderEliminar
  23. Que bolo delicioso :P
    Adoro mirtilos :D

    Bjokas

    ResponderEliminar
  24. OH! My God!!!

    Ginjinha, fiquei ali, colada...pregada aquela fatia, ena! Que coisa!
    Gosto da tua convidada, mesmo muito, gostei do teu texto... mas esse bolo... menina esse bolo está de arrasador! Melhor que um concerto, ele é uma sinfonia completa!
    As fotos estão perfeitas... tudo maravilhoso!
    Bjs

    ResponderEliminar
  25. Amiga,
    Adorei a escolha musical fantástica mas, ainda gostei mais do bolinho 5 estrelas!!
    Bemmmm... não tenho palavras para descrever o quão maravilhoso e apetitoso é este bolinho... arrazaste completamente!!
    Bjocas

    ResponderEliminar
  26. A Bjork adorou, certo? Uma combinação irresistível. Parabéns!
    Babette

    ResponderEliminar
  27. Adorei o bolo (aliás já anotei a receita), adorei a tua ideia do festival (os convidados era todos do meu agrado, só a Bjork é que me faz torcer o nariz... Não sei porquê, foi coisa que nunca me entrou no ouvido. E olha que nem é por falta de tentativa, o meu melhor amigo gosta imenso da música dela e portanto já me fartei de a ouvir... Pode ser que seja uma coisa que mude com a idade!

    ResponderEliminar
  28. Olá Ginja!
    Entre uma fatia de bolo e a maravilhosa Bjork fico indecisa:)
    Adorei tudo, que até me faltam as palavras. Parabéns Inês.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  29. Acho que numa próxima edição devíamos convidar colectividades hehe! Mais uma menina Islândesa, aceitou o teu convite pois por cá está muito frio ;)
    A Bjork é uma figura única no mundo da música, jamais terá comparação pela sua genealidade! O teu bolo deixou-me com água na boca..... Ainda tenho mirtilos congelados, quem sabe ;)
    beijinho*

    ResponderEliminar
  30. Ginja, que excelente escolha para jantar! Não podia ter sido melhor ;)
    Foi um jantar cheio de animação :) É o que se quer.
    E para rematar tinha um bolo maravilhoso! Fiquei encantada com a perfeição da sobremesa!
    Beijinho

    ResponderEliminar
  31. Minha querida e doce Ginja.
    Não poderia ser diferente a tua escolha...se bem que uma sinfonia com todos aqueles escolhidos também seria muito bom...mas a Bjork é impar, divinal...Adoro, adoro. Deve ter sido um alegre e feliz jantar, e como não poderia deixar de ser teve seu climax nesse clássico,chique e delicioso bolo, que com certeza calou a boca da Bjork, para ela poder degustar esta maravilha,é claro!
    Ficou uma loucura a separação de cores do bolo, é como se o mirtilo quisesse mostrar o ar de sua superioridade. Lindo, meigo e forte como acho que você é.
    Beijinhos da Gina

    ResponderEliminar
  32. Fazem-se bons músicos na Islândia, não há dúvida.
    O bolo é encantador e apaixonante!!

    ResponderEliminar
  33. Olá Ginja
    Gosto da voz e da excentricidade de Bjork. Jamais esquecerei aquele vestido em forma de cisne que escolheu para a red carpet!
    Quanto ao bolo, tem o melhor dos aspetos. Ainda que cá em casa os mirtilos desaparecem rapidamente não dando tempo de serem incorporados em qualquer receita.
    Beijinho

    ResponderEliminar
  34. Tienes razón, Ginja. Muy difícil escoger un sólo músico. Pero tu invitada y tu receta son toda una tentación. Además conforman una muy buena pareja en la que veo similitudes. Habrá sito para mí? Tengo mucha curiosidad.
    Besitosss

    ResponderEliminar
  35. fiquei deveras fascinada com este requintado bolo. Parece-me sentir já o cheirinho dos mirtilos. Acho mesmo que este bolo não chegaria a arrefecer cá em casa
    beijos

    ResponderEliminar
  36. De certo a Björk iria mesmo adorar provar este bolo tão fora do vulgar quanto ela própria... Diria mesmo que é a cara da Björk; simples, invulgar e ao mesmo tempo doce e extravagante.
    Ah e eu, que não sou nada disso, iria gostar certamente também...

    ResponderEliminar
  37. Olá minha doce Ginjinha:)
    Pois é amiga, escolher um músico preferido não é fácil, compreendo-te perfeitamente e partilho contigo o gosto por muitos dos nomes que citaste! E olha, se fizesses esse homefestival, eu queria bilhete de primeira fila, sim??LOL
    E Bjork, que escolha tão fantástica!! Também gosto dela, tenho até um álbum que há muito que não ouço, mas acho que lhe vou tirar as teias de aranha, eheheh:D
    Adorei, os teus convidado são sempre recebidos de uma forma encantadora, num ambiente acolhedor e familiar!! E com um bolão, meu Deus, amiga, que isso é pura perdição!! Com essa camada de mirtilos e a massa de textura tentadora e irresistível, não admira que ela tenha ficado fascinada, pois eu também estou!!
    Excelente participação, como sempre!!
    Beijinho grande.

    ResponderEliminar
  38. Olá minha querida!
    Li o teu post mal publicaste mas só agora consegui dar um saltinho para agradecer a tua participação! Pois eu concordo em fazer um jantar com uma coletividade de musicos mas isso tornaria o desafio menos desafiante :))) Assim, temos que pensar e repensar até decidir primeiro o convidado e não menos difícil o que lhe vamos servir! Adorei a tua convidada, é um ser muito especial! Sempre que me lembro dela vem-me à ideia a imagem de um elfo ou outro ser encantado! E essa imagem combina na perfeição com o teu blogue, com textos sempre tão encantadores! O bolo parece divinal! Pena que tenho de não ter mirtilos mas este ano vou tratar disso!
    Beijinho.

    ResponderEliminar
  39. Querida Ginjinha,
    Uma escolha magnífica sem dúvida!!
    Adoro a Bjork e o teu post, desde a escrita descritiva, às fotos que, a cada post, estão mais lindas e tentadoras, passando por este magnífico buckle de mirtilos, é mais um, dos teus sempre, sempre, maravilhosos momentos de prazer que nos proporcionas, a nós, os teus deleitados leitores!! Passar aqui é sempre uma lufada de ar fresco, de beleza e encantamento!
    A semana passada também fiz um buckle mas de cerejas.
    Beijinhos grandes querida,
    Lia.

    ResponderEliminar
  40. Desconfio que a Bjork, ficou bem impressionada com este bolo. :DD
    Além de ser muito bonito, deve ser uma verdadeira delicia!!
    Esse streusel em combinação com os mirtilos, já imagino, mmmmmmmmmmmm. :)
    Para a próxima, podes convidar-me a mim (auto-convite) ahahahaha
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  41. Doce Inês,

    Porque é que esta tua escolha tão alternativa não me surpreende ??
    Porque te conheço ? Claro que não...
    Mas imaginava que escolherias um/a convidado/a assim, diferente, talentosa, arrojada, irreverente, eu diria mesmo... ousada !!!

    São pessoas que atraem por isso mesmo, pela ousadia que teimam em mostrar ao Mundo além de ser dona de um alcance vocal incomparável ! :-)
    Além de que os seus trabalhos são envolventes, muito chamativos e únicos precisamente porque marcam uma diferença que nem todos têm capacidade de fazer !
    Admiro-a por tal, apesar de não conhecer todos os seus trabalhos !

    Para a tua escolha, portanto, os meus aplausos, minha querida ! :-)

    Com a fatia do teu magnifico bolo, conseguiste cortar-me a respiração !
    Eu até engoli em seco, amiga, está incomparavelmente belo, acho que nunca vi uma fatia de bolo assim... secalhar nem mesmo de chocolate ! ;-)
    É que está DIVINA !
    Conseguiste um registo fotográfico esplêndido !
    O contraste das cores, devido aos deliciosos mirtilos está excelente, muito bem conseguido !

    Amiga, a tua participação neste desafio é, numa palavra, intocável !
    Adorei !

    Beijinho grande ;-)

    Isabel




    ResponderEliminar
  42. Ginjinha, que bela escolha a grande Bjork :) Gostei do bolo de cor irreverente bem como ela e as suas roupas. Também adorei o filme que ela fez e sim chorei baba e ranho mas achei que ela teve tão bem... melhor do que muitas Americanas cheias de botox que se dizem atrizes! Mais um convite superado já viste o que era receber esta malta toda em casa, aposto que nem conseguíamos dormir na noite anterior ao jantar só com o stress :) Vamos lá ver qual será o próximo tema já estou em pulgas.. ADORO este desafio! beijos

    ResponderEliminar
  43. Este comentário foi removido pelo autor.

    ResponderEliminar
  44. A tua convidada é uma sortuda pois esse bolo ficou fantástico.
    Adoro mirtilos e ia adorar esse bolo,o interior esta uma perdição.
    bjs

    ResponderEliminar
  45. Há uns anos esta senhora entrou pela loja de música onde o meu irmão trabalha no Bairro Alto e "bateram um papo" ;) Gosto de tudo que vem do frio, especialmente dos sons gelados que nos aquecem o coração! Preciso muito de um desafio para actualizar o blog e este projecto motiva-me sempre :)

    ResponderEliminar
  46. Que tarta más bonita y que buena tiene que estar, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

    ResponderEliminar
  47. Olha a Bjork aí, quem diria... ;))) De certeza que se derreteu por este bolo tão bonito!!!
    Beijinhos, miaucre!
    Madalena

    ResponderEliminar
  48. Bom dia vi-a no blogue Pratos que falam e resolvi vir ver o seu blogue e gostei muito. Já sou seguidora.
    Deixo desde já o convite para ir ao meu recanto de Receitas de Sedução.

    Bom fim de semana

    Beijinhos.

    Aurea Sá

    ResponderEliminar
  49. Passando para te desejar um magnífico fim de semana querida,
    Beijinhos grandes, Lia.

    ResponderEliminar
  50. Obrigado a todos pelos simpáticos comentários :)
    Enchem-me sempre o coração! E como sabem, gosto de saber o que acham das receitas, as vossas opiniões são muito importantes.
    Este bolo é uma maravilha! É pena é levar tanto mirtilo... mas é daí que vem o seu charme e beleza, doçura e atrevimento. Adoro-o! Com gelado então...

    ResponderEliminar
  51. Os teus posts são sempre lindos Ginja, não dá para pular nenhuma parte!
    Adoro vir aqui ler o que escreves. As receitas como sabes reproduzo-as inumeras vezes, porque são todas deliciosas!
    O bolo ficou fantástico :) o streusel dá-lhe um toque ainda mais saboroso :)
    Um beijinho grande querida!

    ResponderEliminar
  52. Olá Ginja,
    Como sempre um post lindo de se ler e uma receita que dever ser uma delícia de se comer. Quase que me imaginei a saborear o bolo morno com o gelado a derreter, com uma bela música de fundo.
    Bjnhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  53. Olá Ginja!
    Poderia ter feito as tuas escolhas, da artista e do bolo. muito bom!
    Beijo

    ResponderEliminar
  54. Querida Ginja, faltaría más!!! Seguro que ahora querrá volver a charlar contigo y a comer, con esa merienda tan estupenda!!!! Yo soy un poco mayor y esta música de la que hablas me queda un poco lejos (me temo que fuera de las baladas, poco más conozco, perdona mi ignorancia) Pero si es de tu gusto, con el buen hacer que tienes y tu sensibilidad, seguro que todos los músicos que citas serán estupendos. Una tarta deliciosa y unas fotos e historia igual de buenas. Besinos.

    ResponderEliminar
  55. Doce amiga, passando para desejar um feliz domingo, obrigada pelo carinho de sempre. Bjos amiga

    ResponderEliminar
  56. Ginjinha então era por isso que quando eu telefonava para a Bjork dava sempre interrompido..estava a jantar contigo :)!eheheh (Ela era a minha 1ª escolha)

    Muito muito bom aspecto o bolinho,mas contigo é sempre assim :), nunca desiludes!
    Beijocas

    ResponderEliminar
  57. Gosto mto da Byork :9...
    E esse bolo convence qualquer um!! Está fabuloso!! Adorei :)
    beijinhos

    ResponderEliminar
  58. Esse bolo está divino! Adorei a idéia do evento e mais ainda a possibilidade de fazer o bolo em minha cozinha! Vou usar amoras pretas (blackberries) que é o que temos por aqui. Depois conto como ficou!
    Um abraço!

    ResponderEliminar