Bolo de Tâmaras e Nozes


Os domingos deviam ser todos assim. Felizes e sorridentes. Leves e descontraídos. Com tempo para mim e para quem mais gosto. Fazendo coisas que me deixam feliz, sem planear, ao sabor do momento.
Este domingo o sol chamou-me até à praia. Uma caminhada à beira-mar para esticar as pernas. Uma autêntica manhã de praia. Mais tarde uma ida à feira, proporciona sempre boas experiências. Vim de lá com peixe fresco, figos secos, pão de centeio cozido em forno a lenha, frango assado e um grande molho de grelos. Já estava assim decidido o almoço em família, com direito a um arroz de grelos bem malandrinho (um favorito).
O final de tarde surgiu ao sabor do frio. Um bolo! Estava decidido. Fins-de-semana são sinónimo de bolinho a perfumar a cozinha. E que bolo fazer? Um que parecia não sair do meu pensamento, desde que o vi no blog da minha amiga Sofia (obrigado pela receita, minha querida).
Um bolo com sabor de inverno, para ser comido fatia a fatia, sem deixar rasto, enquanto acompanha um bom filme. Um domingo delicioso.


Bolo de Tâmaras e Nozes
(fonte: inspirado no blog Inventuras na Cozinha)

5 ovos
1 iogurte natural (copo = medida)
2 e 1/2 medidas de açúcar amarelo
1/2 medida de óleo
2 medidas de farinha trigo
1 e 1/2 medida de amêndoa em pó
1 colher (chá) fermento
2 colher (café) canela
2 medidas de nozes picadas
2 medidas de tâmaras picadas


Preparação

Untar um tabuleiro com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal. Voltar a untar. Reservar. Pré- aquecer o forno a 180ºC.
Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e reservar.
Numa taça, juntar as gemas, o açúcar e o iogurte e bater muito bem. Adicionar o óleo e tornar a mexer. Juntar aos poucos a farinha, a amêndoa, o fermento e a canela e envolver suavemente. Adicionar as claras em castelo e envolver sem bater muito.
Por fim, juntar os pedacinhos de nozes e tâmaras (envolvidos num pouco de farinha).
Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno a cozer (teste do palito). Retirar, desenformar e polvilhar com uma mistura de açúcar em pó e canela em pó. Cortar em quadradinhos.

Bom Apetite!


50 comentários:

  1. Este bolinho està fofinho e deve ser bem saboroso amiga.

    Beijinhos

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  2. Muito bom este bolo tem os ingredientes que eu gosto!!!
    Beijos.

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  3. A Sofia tem receitas optimas no Inventuras :)
    Isso é que foi um domingo delicioso, tal e qual esse bolinho. Gosto dos ingredientes, sabe a calor que combate o frio!

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  4. Então aqui está ele!! :)))
    Amiga fico mesmo feliz que tenhas gostado!! O aspecto está 5*, bem fofinho e delicioso! Gostei muito da amêndoa em pó e da mistura de açúcar com canela, deve ter ficado ainda mais guloso :)Comia já um belo quadradinho desses (1 ou 2ihihi)...a foto ficou linda! Muito obrigada pelas tuas palavras :)
    O teu domingo foi perfeito...praia, feira, produtos fresquinhos...ah e quero ver esse arroz, gosto tanto de arroz de grelos!! :)
    Um grande beijinho

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  5. Ai Ginja adoro os domingos por isso, não tenho horas para nada, faço o que bem entendo :) :)
    O bolinho ficou optimo!

    Beijinho

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  6. O fim de semana com um bolinho fica sempre bem melhor!!!


    Bjoka
    Rita

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  7. Que bolinho que parece ser uma delícia! Vai uma fatia sff! :) Beijinho.

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  8. Bolo delicioso, exatamente como foi o seu domingo! Gostei muito da receita!
    beijos

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  9. Este bolinho deve ser mesmo dos bons... Já imagino o sabor dessas duas coisas misturadas.
    beijinhos

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  10. No Inverno gosto muito dos domingos solarengos, uma fatia de bolo e uma caneca de chocolate quente ou chá para acompanhar. E para mim, é o domingo perfeito :) Fiquei curiosa com este bolo :)

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  11. Olá Ginja, o bolinho está lindo e cheio de personalidade, hummmmm tâmaras e nozes...mais que perfeito.
    Beijoca.

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  12. Na verdade os fins de semana deveriam ser sempre apenas dedicados a fazermos aquilo que nos desse mais prazer, fosse o que fosse. Um passeio vem sempre a calhar, principalmente em dias soalheiros.
    Adoro arroz de grelos.
    E que dizer do bolo de nozes e tâmaras? as fotos falam por si. Tenho sempre nozes cá em casa, pois dá-me muito prazer saboreá-las. Tâmaras: outra paixão. Tanto que trouxe uma tamareira da Tunísia.Era muito pequena mas trazia raíz.Depois de um tempo de habituação ao nosso clima, já está em franco crescimento. O ano passado deu 4 cachos de tâmaras. Com grande pena minha não vingaram. ESte ano estou com grande expetactiva para ver o que dali sai.

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  13. O interior desse bolo está mesmo uma tentação, tão bonito!

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  14. Para um domingo fantástico, um bolo ainda mais fantástico!
    Beijinhos

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  15. Que bolo lindo...o interior revela uma bolo fofinho....hummm...acho que consigo imaginar-me a dar-lhe umas dentadas!!

    Beijinhos

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  16. É mesmo o retrato de um domingo ideal, em família e com o cheiro a um bolinho a perfumar a casa!
    Tem um aspecto delicioso esse bolo, com as nozes e as tâmaras deve ser uma maravilha:)
    Beijocas

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  17. que lindo que ficou,adorei seu blog

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  18. Rico bolo, Ginja!! Sou doida por tâmaras e a combinação com as nozes deixou-me a salivar! Vai para a lista! Beijinhos

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  19. MINHA QUERIDA,
    É TÃO BOM LER O QUE VC ESCREVE, FICO IMAGINO TUDO, RSRS.
    ESTE BOLO FICOU LINDO IMAGINO O SABOR E O AROMA, QUE COISA BOA, HUMMMMMMMMM......!

    FICA COM DEUS!
    BJS..♥

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  20. Ai que maravilha de bolo!!! E que rico domingo, com direito a praia e feira, que delícia!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  21. Que aspecto fantástico! Deves ser uma delicia... optimo para acompanhar um cházinho.
    beijinho

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  22. Ginja ja lhe disse que seu blog além de ser recheado de delicias é muito gostoso de se ler? Acho que já né? Por que não me canso de falar isso, é uma delicia ler seus textos, e viajo com vc nas suas aventuras do seu dia a dia, é uma forma de estar em Portugal já que não posso de momento, essa terra maravilhosa. E além de tudo ter essa visão maravilhosa desse bolo, pois eu ja tinha visto no blog da querida Sofia, achei maravilhoso esse bolo, e agora vejo ele feito por suas mãos e ficou tal e qual. Lindo. Adorei. Bjos além mar

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  23. Que bela combinação...tamaras e nozes! Deve ter ficado mesmo muito bom :) Pelo menos lindo ficou!!

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  24. Ginja! Adorei a tua descrição de feira é fantástico ir numa feira para quem gosta eu hoje ainda tinham que me pagar para eu lá ir mas isso é outra história que já te poço contar hoje é que eu fiz feiras muitos anos e por isso mesmo fiquei farta só do cheiro de coisas assadas na minha frente eu ficava mascarada quando chegava a casa o que mais queria era um chuveiro! Desculpa lá os meus desabafos mas assim calhou. Agora falando do teu bolo ele ficou um verdadeiro mimo é mesmo de comer e chorar por mais...um beijinho:))

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  25. Deve ser uma delicia. Tenho que comprar tamaras porque já me comprometi com a Sofia a fazer este bolinho. hehhe. Porque deve ser tão bom... O teu está maravilhosooooo! :)
    Parabéns. hehe. Beijinhos

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  26. Nhamy!!!
    Adoro tâmaras...adoro nozes.... E adorei o teu bolo! Ficou LINDO!!!!


    Beijinhos

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  27. Tâmaras... nozes... adorei a receita.
    Parece ter ficado muito fofinho.
    Beijinhos

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  28. Esse bolo está perfeito, ideal para um fim de domingo feliz.
    Gostei imenso do prato onde o serviste.
    Um beijinho e boa semana

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  29. LINDO ESSE BOLO E PELOS INGREDIENTES SÓ PODE SER UMA DELICIA.
    BJS

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  30. A descrição de um Domingo perfeito, sem dúvida. Daqueles que parece que se prolongam por mais tempo. Com um bolinho destes, de aspecto tão fofo, só podia ser um Domingo feliz. :) Beijinho

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  31. Que excelente combinação!! Gostei, tem um aspeto mesmo caseirinho que convida a um chá! Para aqui pode ser uma fatia!!
    Bjinhos

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  32. Un bizcocho espectacular! Tiene un corte magnífico, esponjoso y con un colorcito muy tentador!
    Tiene que ser una auténtica delicia!
    Besitos.

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  33. Está divinal este bolinho ^^ ficou uma delícia!

    Beijinhos

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  34. Adoro caminhadas. Sabem sempre tão bem. O bolo ficou lindo e tem um aspect super delicioso e com essa combinação de ingredientes, imagino que seja divino.
    Beijinhos,
    Lia

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  35. Ainda não usei tâmaras mas cheira-me que este bolo com ameixas secas também deve ficar bom :)

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  36. só de ler o teu doming fiquei logo relaxada. Que domingo gostoso, que venham mtos assim, com ou sem magnificos bolinhos
    Bjs

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  37. Ginja querida,
    QUe domingo lindo, o seu! Me deu vontade de estar nessa praia , sentindo a brisa do mar.
    Fim de semana pra mim também é sinônimo de bolo. Adorei sua receita e irei fazer.
    Bj,
    Lylia

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  38. Parece ter passado um dia optimo! Eu há imenso tempo que não vou a um mercado, embora aqui perto haja sempre aos sábados. Eu é que, como já há muita gente, trabalho aos fins-de-semana.. que pena. O bolo por sua vez, parece delicioso. Optimo par deixar aquele cheirinho a conforto, por casa :)

    Beijinho,
    Tania.

    PS: Muito obrigada :)

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  39. Olá

    Passando para convidar você para o sorteio
    de um Avental Lindo de Patchwork que tem no meu Blog!

    Vem Participar!

    Beijinhos Jê

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  40. Eu adoro os domingos, passados por casa, entre o sofá e a cozinha, o aconchego dos meus amores, e papinhas boas :)...
    Ficou uma maravilha este teu bolo minha querida amiga..
    um beijinho

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  41. Un domingo estupendo el que pasaste, Ginja. Y rematado con este rico bizcocho, ya no se puede pedir más. Te quedó estupendo cielo. Besinos.

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  42. Obrigado pelos vossos comentários. Ler as vossas palavras simpáticas anima o meu dia :) Este bolo é assim também, anima o dia.

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  43. Bolo de tâmaras chamou-me logo à atenção. Também fiquei de olhos presos no prato de bolo. Lindíssimo! Gostei muito desta combinação nozes+tâmaras.Beijinhos
    Patrícia

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  44. Ginjinha, estou passando só para te agradecer pelos seus comentarios carinhosos em meu bloguito, voce é muito querida,sempre se faz presente e sempre muito atenciosa. Obrigada viu? Bjocas

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  45. Se o sr. presidente apanhasse um quadradinho deste bolo ía lamber-se todo. E eu idem aspas. Adorei a taça vermelha, um mimo. beijocas

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  46. Pareceu-me um domingo perfeito. Sabem tão bem estes passeios descontraídos. E se no fim houver um bolinho saboroso como este parece ser, tanto melhor :)
    Beijinhos

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  47. Seu bolo ficou com um aspecto lindo e me parece bem fofinho!!! Gostei da sua receita!!! Bjks

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  48. Essa tua descrição de Domingo....É um Eden terrestre....
    Gosto tanto, aliás....É o meu ideal de Domingo....Só não tenho a praia....Essa tua introdução, só fez parecer o teu rico bolo ainda mais apetitoso! Quase que se sente o cheirinho dele a cozer....
    E só podia resultar...
    P.S - Da próxima vez que fores à praia....Dá mais uma olhadinha por mim...
    Bjocas

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