Amigos à mesa com Gallo Azeite Novo

Nada como uma mesa cheia. Cheia de coisas boas, boa comida e bons amigos. Sempre que podemos juntar amigos à mesa tudo se torna uma celebração. As pequenas coisas ganham mais vida à mesa, quando estamos todos juntos.

Tudo ganha mais sabor se for partilhado. São estes momentos que nos fazem felizes, que nos unem entre histórias e petiscos.

Na minha mesa junto bons amigos e bons petiscos. Todos gostam do verbo "petiscar" e de comer à mão, devagar e com tempo, entre conversas e gargalhadas. Há sempre um bom azeite na mesa, o azeite Gallo. E esse ritual tão português que é molhar o pão no azeite, nunca pode faltar na nossa mesa.

Há tradições que são para manter, rituais que são para serem celebrados entre amigos. O bom português não dispensa molhar o pão ou a broa no azeite. É das coisas mais simples e mais deliciosas.

A partilha deste ritual da prova com os nossos amigos é sempre um momento único e de verdadeiro sabor. Gallo Azeite Novo é vibrante, é fresco, e perfeito para criarmos esse ritual, para tornar algo tão nosso numa experiência única à mesa.

Degustar bons sabores portugueses numa mesa rodeada de amigos, criar combinações e sensações, e partilhar essa felicidade à mesa é o que eu vos proponho.

Este Gallo Azeite Novo é tão bom de saborear com o pão. Juntar a ele novos sabores, ou aqueles que sempre nos sabem bem, sejam pitadas de especiarias, ou algumas ervas aromáticas, sabores inusitados e que criem surpresa ao paladar. Vamos a isso?

Começo com uma sugestão simples e perfeita, juntar umas gotas de sumo de laranja e uma pitada de canela ao azeite, degustar e gostar. Um clássico também fica sempre bem, com um pouco de alho picado e umas folhinhas de tomilho fresco apanhado na horta. Outra sugestão que realça o sabor deste azeite é juntar um pouco de sal Maldon fumado, e mergulhar o pão ainda quente. E um dos meus preferidos desta mesa deixei para o fim e rapei até à última gota, com um toque de baunilha em pasta (podem usar as sementes da vagem se preferirem) e vinagre Gallo balsâmico branco. Está feito o ritual na minha mesa. Com os meus amigos.

Podem seguir estas minhas sugestões, mas sejam vocês também criativos, criem o vosso ritual da prova e os vossos sabores que causem surpresa. O importante mesmo é que sejam partilhados à mesa com amigos.