Um convite para jantar e um Bolo nada primaveril





Não vos sei falar de arte. Não vos sei falar sobre pintura e sobre pintores. Apenas sei o que os meus olhos e coração pensam e sentem em relação a determinadas obras e artistas. Se há quadros que me deixam indiferentes, outros parecem falar comigo, e eu entendo-os à minha maneira. Só por emoções e sensações.

Lembro-me de ter ficado maravilhada ao ver "Las meninas" de Picasso, em Barcelona. Admiro algumas obras de Dalí e não consigo ficar indiferente a Miró e a Klimt.
E adoro as ilustrações do meu convidado para jantar, Alfons Mucha. Este pintor e ilustrador gráfico seduziu-me desde a minha viagem à República Checa. Praga é linda, e eu deixei-me encantar em cada rua. Foi lá que admirei as suas pinturas e ilustrações, típica Arte Nova. Gostei tanto que trouxe comigo "A Lua" que está pendurada ainda hoje na parede do meu quarto.

Jantamos algo leve e seguimos com as nossas conversas até Praga. Já tarde servi este bolo de castanha, especiarias e chocolate, com um chá quente. Sabores ainda de Inverno, porque a Primavera parece tardar em chegar cá. Estará ela retratada em cada poster, em cada pintura de Mucha? Nas flores que se agarram em coroa às mulheres que retrata? Parece aprisionada nelas com tanta naturalidade. E nós com tantas saudades. Não demores.





Bolo de Castanha, Especiarias e Chocolate

1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de farinha de espelta
3/4 chávena de farinha de castanha
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 pitada de noz moscada e cravinho
75 ml óleo vegetal
3 ovos
raspa de 1 laranja e 1 clementina
200 gr de açúcar mascavado
3 colheres (sopa) de mel
250 ml de iogurte natural

Calda:
200 gr de chocolate preto
125 ml de leite


Preparação

Untar uma forma com manteiga e pré-aquecer o forno a 180ºC.
Numa taça juntar o açúcar e as raspas das frutas, mexendo com as pontas dos dedos até ficar o açúcar molhado e as raspas libertarem os seus óleos. Adicionar depois os ovos e bater muito bem até ficar uma mistura fofa e volumosa. Acrescentar o iogurte, mel e óleo e mexer bem.
Por fim, juntar as farinhas e as especiarias peneiradas, o fermento e o bicarbonato e envolver delicadamente.
Colocar a massa na forma e levar ao forno a cozer a 180ºC (teste do palito).
Preparar a calda de chocolate, derretendo o chocolate em pedaços com o leite, até obter uma mistura brilhante e homogénea. Regar com ela o bolo, depois de desenformado.

Bom Apetite!




Com esta receita participo no "Convidei para Jantar..." que está este mês em casa da Guida, com o tema Pintores.


65 comentários:

  1. E eu a pensar que o convite para jantar era para mim. O bolo ficou belíssimo! Parabéns.

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  2. Que aspecto guloso, adorei e ficou lindissimo

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  3. Gosto muito de Mucha, tem um trabalho fantástico! Tal como o teu bolo, ficou uma obra de arte :) a forma é giríssima e a receita é deliciosa! Castanha com especiarias e cobertura de chocolate é uma aposta mais do que ganha :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  4. O bom da arte é isso mesmo, é que um quadro pode ser interpretado de 1001 maneiras, tudo depende da personalidade de cada um.
    O teu bolo...mmmmmmmmm, guarda uma fatia para mim e põe a água a aquecer para o chá, estou aí num instante ;)

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  5. LIndas imagens, lindo texto, delícia de bolo.
    Lindo post, Ginja.
    Bj e bom fmi de semana,
    Lylia

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  6. Que bolo lindo e delicioso Ginja!
    Uma verdadeira obra de arte:)

    Muitos beijinhos e bom fim-de-semana!

    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/04/tintureira-com-legumes-no-forno.html

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  7. O que eu acho é que esse convite devia estender-se para mim! :)
    Como sempre tudo maravilhoso.

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  8. Nada primaveril mas com um aspecto de comer e chorar por mais! :)
    Quanto à arte acho que temos que a encontrar dentro de nós, já que ninguém é verdadeiramente indiferente a alguma forma de arte, por mais estranha que essa forma nos possa parecer.
    Bom fim de semana
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

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  9. Olá Ginja,
    fiquei sem palavras ao ver estas imagens, são lindas e inspiradoras!
    beijinhos e bom fim-de-semana

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  10. Maravilhoso o bolo, as fotos e a escolha. Também a mim me encanta a Art Nouveau. Lembro-me de, em criança, ficar embasbaca a olhar as peças de Lalique no Museu da Fundação C.G. e, ainda hoje, passeando pelas avenidas novas em Lisboa, não posso deixar de por vezes parar para admirar um azulejo ou uma cornija derramada de flores (talvez seja aí que a primavera está aprisionada!.
    Bom fim dr semana e bjnhos,
    Manela

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  11. que bolo fantástico, as fotos estão divinas e a calda ai que tentação, bom final de semana querida, bjs !!!

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  12. Olá Ginja e que belo convite para jantar ;)
    Não me canso de dizer que sou fã das tuas receitas, das tuas fotografias e dos teus textos.
    Encontrei na Papelaria Sousa Ribeiro, no Norteshopping, uma caixinha de música, muito querida, com a pintura "O Beijo" do Klimt.
    Beijinhos

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  13. Minha querida Ginja.... Acho que somos duas sem perceber muito de arte!! Quando muito reconheço um ou outro, mas dou-lhe a minha interpretação! E quanto ao que trouxeste é sem dúvida floral, mesmo mesmo a pedir que chegue a rainha das flores.
    Olha mas se ela nao vem com o quadro, que não recuse o convite feito pelo bolinho!! Ai Ginja... Que lindo!!! Eu que adoro esse tipo de bolos! E tu para "piorar" pões chocolate a molhos??
    Um delicia como sempre!!
    Um beijinho
    Mena.

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  14. Olá Ginja!
    Esse bolinho ficou maravilhoso.
    Até faz crescer água na boca só de olhar.
    bjinhos

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  15. Olá Ginja,
    Ainda bem que fizeste este post!
    Quero muito, muito participar desta vez, a ver que não me acontece como da edição anterior que quando ia postar já tinha terminado o prazo na véspera, eheheh!
    Lindo, esse bolo! Estou mesmo a precisar de umas formas novas, ahahah!
    Adorei o teu convidado, mas nesta matéria o difícil é não gostar, eu e a pintura temos uma relação de amor!
    As tuas fotos estão mais bonitas a cada dia, se é que isso ainda é possível!
    Bjs

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  16. Adorei o teu bolo, deve ser delicioso! Também gosto muito do Mucha, que já conhecia antes de ir a Praga, mas tal como tu, quando estive nessa cidade maravilhosa, encantei-me e perdi-me no museu dele. O seu desenho é magnífico!

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  17. Ginjinha querida, também não entendo muito de arte, claro que tem algumas obras que admiro muito, mas essa de Muchá é linda demais,delicada e bem primaveril. As cores são lindas e a lua onde ela esteja, nos encanta não é? Mas arte mesmo para mim é isso, um lindo bolo bem decorado, feito com carinho e amor, e para as pessoas que amamos. Esse bolo ficou divinal, a forma linda, o sabor com certeza ficou magnifico e essa cobertura irresistível. Como sempre mais uma arte saindo da sua cozinha. Amei. Beijinhos, ótimo final de semana filhota

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  18. Olá Ginja!
    Realmente não é um bolo primaveril! Mas é fantástico cheiro de sabores e aromes e essa cobertura de chocolate! Adorei.
    Beijinhos e bom fim de semana
    Paula

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  19. Ficou lindíssimo esse bolinho Ginja :D

    Eu também sou uma apaixonada por Praga :) Fui lá há dois anos no Natal e delirei mesmo, é uma cidade mágica :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  20. Bom dia Ginja,
    Belíssimas fotos e bolo, adoraria ter participado do jantar pelas companhias e pelo delicioso bolo.
    Bom fim de semana, beijo,
    Vânia

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  21. Querida amiga, este bolo é tudo de bom, tem uma combinação perfeita de ingredientes e consequentemente sabores, adorei, é mesmo o meu ideal de bolo :) Ficou lindo lindo, queria tanto uma fatia para provar :P O formato do bolo também me deixou encantada, tenho que encontrar uma forma dessas, mas isto cá em baixo nos algarves é por vezes complicado, existem poucas lojas com a variedade das lojas do centro e norte :( enfim..assim que encontrar irei comprar de certo:P Quanto à arte também não sou o supra sumo da sabedoria, e o que sei é o que os meus olhos vêem e gostam e procuram saber a origem :)

    Beijoca grande,
    Joana

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  22. A imagem de "A Lua" faz-me lembrar a minha infância, não consigo perceber porquê e transmite-me uma certa serenidade!
    O formato do bolo é diferente, nunca tinha visto! E está bem apropriado à ocasião! :)

    Obrigada por me dares a conhecer este pintor e a sua arte e também, porque não, a tua forma de a interpretares. :)

    Beijinhos,

    Aida

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  23. Que Lindo!!

    Ficou maravilhoso :)

    Bjocas

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  24. Que linda participação, Ginja!
    uma excelente escolha e um bolo irresistivel para servir!
    Bjs e bom fim de semana!
    Paula

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  25. Castanha num bolo castanho... nunca provei castanha num bolo mas soa-me tão bem :)
    Não conhecia esse ilustrador, parece-me uma bela escolha.

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  26. Que bolo tão lindo. Parece delicioso! Bjs e bom fim de semana

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  27. A primavera pode se atrasar mais um pouco se antes dela vier uma fatia desse lindo bolo. Que aspeto pecaminoso tem o chocolate a escorrer...

    Quanto ao ilustrador, gosto muito, já conhecia! :)

    Beijocas minha querida*

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  28. Uauuuuuu... maravilhoso.. :)
    beijinhos e bom fim de semana

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  29. Muito boa a tua escolha, eu não conhecia e depois esse topping do bolo, ai mãe a estas horas até doí! :) beijos

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  30. hmmm, parece que voltei ao outono e ao cheirinho a especiarias, às castanhas assadas, ao chocolate quente. Na verdade o tempo que faz ainda se presta a isso, portanto a escolha foi mais do que adequada.
    Praga é uma cidade encantadoramente romântica, não é? Gostei muito de lá estar e quando fui já havia alguma neve. Ver o cemitério dos judeus com as tumbas enfeitadas de branco foi das visões que mais me marcou. Lindo, lindo...

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  31. Oi Ginja
    A arte é mesmo feita de emoções e sensações e prova disso é que quando vi essa primeira foto do post fiquei "de boca aberta", pela perfeita e linda forma do bolo!
    Bjim
    Léia

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  32. Que post delicioso amiga.
    O convidado, uma escolha sublime e o bolo, embora não seja Primaveril, como dizes, por aqui não é Primavera, portanto, soube mesmo bem e lindo, lindo que ficou!!
    Beijinhos querida e bom fim de semana,
    Lia.

    P.S. - Ainda não foi hoje que consegui ligar, como já percebeste, mas a ver se é 3a feira...

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  33. Ai que tortura!!!
    Belas fotos, gostei de ver um pouquinho da arte junto à gostosura.

    Ótimo final de semana,
    Abraços.

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  34. Wow,amiga: ESPETACULAR!!!!!!! Era só o que conseguia dizer ao ver a primeira foto. Fiquei aqui meio "hipnotizada" a olhar para esta delícia. A forma é linda. Adorei.
    Bjn
    Márcia

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  35. O bolo ficou lindo e bem delicioso, por certo, essa forma é gira.

    Beijocas


    Paula

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  36. Um bolo lindo ,apetece roubar essa fatia...
    Bom fim de semana
    bjs

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  37. Que bolo maravilhoso, Ginja! E muito boa escolha do convidado!
    Beijinhos

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  38. Minha querida Ginja, cada publicação tua faz-me ficar colada ao ecrã a salivar e apreciar a tua arte, porque tu podes não ser pintora mas a tua impressão digital está em cada receita que fazes e nas fotos que nos apresentas! Podes não ter uma paleta mas tens és pintora no mundo culinário com tudo o que nos mostras, fazendo de uma simples foto uma verdadeira obra de arte!

    beijinhos, bom fim de semana

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  39. O bolo está lindo, muito lindo :) adoro o formato, a cor e de certeza iria amar o seu sabor, porque a combinação de ingredientes é magnífica.
    Fico sempre a ver e rever as fotos... dizes que não sabes falar de arte?!! minha querida , tu falas-nos de arte com estas fotos lindas das delícias que vais partilhando.
    Bjns e bom fim de semana
    Isabel

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  40. Eu sou apaixonada por bolos com cremes e caldas, apesar de os fazer pouco pois aqui em casa preferem nos simples...Adorei este bolinho e a forma dele é a minha preferida.
    Quanto a pintura sou um zero á esquerda, tirando os quadros mais conhecidos não sei identificar nenhum, nem as épocas, nem o tipo de materiais usados,enfim não percebo mesmo nada!
    Bjokas
    Rita

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  41. que lindo bolo Ginja :)adoro a espiral. não sei porquê os meus bundt cakes nunca ficam lá grande coisa hehe mas o teu parece tirado de uma revista de culinária :) um beijinho grande e bom fds**

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  42. Desculpa o atraso na visita mas, sabes, as tuas publicações não podem ser vistas à pressa e por obrigação. Gosto e vejo-as normalmente em momentos de calma pois, apesar de não provar fisicamente o que partilhas, saboreio cada momento e cada pedacinho dos teus testos e das tuas deliciosas receitas. Lindo, lindo lindo este bundt, as fotos e tudo para um convidado de excelência que, julgo, só aceitou o convite, por a anfitriã estar à altura dele.
    Parabéns, uma e mais uma e mais uma vez.
    Um abracinho
    Maria

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  43. Ficou um bolo sublime, delicadamente perfumado e majestoso com essa calda.
    Adorei.
    beijinhos e bom fim-de-semana.

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  44. Querida Ginja,
    fico sempre de boca aberta e encantada com suas postagens.
    A arte nos encanta muito e vc teve uma bela escolha com o seu
    convidado.
    Seu bolo ficou maravilhoso, como sempre vc arrasa com suas belas
    fotos, tudo de muito bom gosto e o melhor feitas com carinho!

    Tenha um fds repleto de bençãos junto a sua família!
    Beijinhos ♥

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  45. Quero dizer-te que, tal como tu, também penso que a arte tem a capacidade de nos cativar e de nos deixar indiferentes ao mesmo tempo. Sente-se ou não se sente. Há quadros muito famosos que não conseguem despoletar em nós nenhum sentimento. Outros dão origem a um turbilhão de sensações e interpretações.
    O mesmo acontece com os bolos. Este teu, por exemplo, cativou-me primeiro pela forma whirlpoolesca, depois pela cobertura e mais tarde pela receita aromática.
    Excelente participação. A Guida deve ter adorado.
    Um beijinho aqui do meio do mar.
    Patrícia

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  46. Ficou tão mas tão mas tão lindo e arrebatador! Adorei

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  47. Querida Ginja, genial este bolo que para mim não e de outono ou de primavera , e sempre uma vez que reúne muitos dos meus ingredientes favoritos, e daqueles bolos q sabe bem quando nos apetece!! Quanto a arte ninguém tem que perceber história de arte para sentir uma determinada representação artística e apreciar tb e assim sentir as emoções tal como dizes... Quanto a Praga e difícil ficar indiferente aquela cidade, e caso para dizer " quero voltar" ... Bjs

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  48. Uma bonita participação e um e guloso bolo.
    E que importa não ser primaveril? A primavera ainda não chegou, ela não pode reclamar. :D
    Beijinhos

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  49. Que convite interessante, não conhecia esse artista :)
    E sinceramente parece-me um bolo para todo o ano! Utiliza farinha de castanha, mas seria bem vindo a minha casa em qualquer altura, com esse aspecto... Está lindo Ginja!

    Beijinhos

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  50. Mas que bolo gostoso! :) Ficou lindíssimo! Adorei as tuas fotos, querida! São sempre muito elegantes!
    Obrigada pela perfeita receita!
    Beijinhos e boa semana!* ;)

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  51. Querida Ginja,
    Esse bolo pode não ser nada primaveril mas com os ingredientes que tem, eu comia-o em qualquer altura do ano e em qualquer altura do dia :)
    Kiss, Susana

    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html

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  52. Querida Ginja.
    Que bela lembrança de convidares o Mucha, ele é fenomenal! Sua série de pinturas sobre estações representadas sempre por mulheres é lindo!
    Como lindo é o teu quadro, a Lua.
    Muito embora o teu bolo não seja tão primaveril, ele é com certeza a representação de uma obra de arte, que também deve ter sido muito admirada por ele.
    Lindo quadro com uma composição bela, só faltou a tua assinatura!
    Beijinhos

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  53. Ginjinha, que coisa mais bela e artística este bolo!!!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  54. Minha amiga querida,

    Além das magnificas fotos com que sempre nos brindas, trouxeste-nos um bolo num formato invulgar e fabuloso !
    Linda forma de facto, além de toda a composição do bolo que é um sucesso pela conjugação de ingredientes: as três farinhas, o toque cítrico da fruta, a calda de chocolate e as especiarias que usaste e que o fazem estar no topo ! :)

    Quanto à Primavera, bom... ontem pensei que sim, mas hoje já esteve farrusco por aqui e só no final da tarde o Sol brilhou ! :)

    Excelente participação a tua, com um convidado de alto gabarito !
    Praga está na minha lista de viagens !:)

    Beijinhos grandes querida ! :)



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  55. Lindo! E aposto que é super saboroso (:

    Beijinho!
    http://desafioreceita.blogspot.pt/

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  56. Eu bem digo, cada vez que passo aqui saio a babar... K espectáculo esse teu bolinho amiga :)
    beijinhos

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  57. Que lindo bolo :) Está um encanto, super perfeitinho!
    Não conhecia mas adorei "conhecer"!
    Tendo vivido uns meses em Barcelona é impossível ficar indiferente a Miro :)
    A Primavera (parece que) chegou!! Será que não volta a chuva e o frio? :p
    Um grande beijinho

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  58. Arte es todo lo bello que percibimos, lo que nos entra por los ojos y cala en nuestra alma. Sensibilidad, el poder transmitirlo y artista quién logra hacerlo. Tú, querida Inés reúnes todos los ingredientes para serlo, tus fotos y tus dulces reflejan parte de ti, querida niña. Sigue así y mientras tanto, me como un buen trozo de este maravilloso bizcocho. Besinos.

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  59. Boa tarde,

    Gostaria de saber onde é que conseguiu arranjar a farinha de castanha?

    Com os melhores cumprimentos,

    Carmen Lopes

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  60. Olá Carmen, a farinha de castanha consegue comprar em lojas de produtos naturais tipo Celeiro, desse género. Se eles não tiverem, deve dar para encomendar. O preço não é convidativo. Mas gostei de a usar. Um beijinho.

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