Bolo de Fubá e Laranja


Está oficialmente aberta a época dos citrinos! O meu pomar está carregadinho de laranjas, tangerinas, clementinas e limões. E eu adoro esta época.
De manhã sabe tão bem ir dar uma volta ao pomar, esticar o braço, apanhar uma tangerina e comer ali, a contemplar os pássaros nas árvores, e ficar com o cheiro nas mãos, um cheiro bom a citrino.
O limoeiro vai esticando os braços de tão carregado de amarelo e as laranjas vão invadindo a cozinha. A minha cozinha e outras de amigos. Há que partilhar e todas as semanas é ver os sacos bem cheios a viajarem para outras paragens.
As laranjas são as minhas favoritas, em sumos, temperos, a acompanhar peixe ou carne e em bolos caseiros. Não há como o perfume de um bolo de laranja no forno, a espalhar-se pela casa. Torna a casa mais acolhedora. Este foi o primeiro bolinho de laranja do ano.


Bolo de Fubá e Laranja
(fonte: adaptado do blog Chocolatria)

3 ovos
150 gr açúcar
100 ml óleo
raspa de 2 laranjas
150 ml sumo laranja
150 gr farinha trigo
100 gr farinha de fubá
2 colheres (chá) fermento


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar uma forma de chaminé com manteiga. Reservar.
Numa taça bater muito bem os ovos com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada e volumosa. Adicionar o óleo, a raspa e o sumo e bater novamente.
Peneirar as farinhas com o fermento e juntar à massa. Envolver suavemente.
Colocar a massa na forma e levar ao forno até cozer (teste do palito). Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.

Bom Apetite!




42 comentários:

  1. As laranjas também abundam por aqui e sabem tão bem!
    Gosto imenso de um simples bolo de laranja, óptimo para todas as ocasiões!

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  2. Hummmm... que bolinho lindo e fofinho e de laranja não é nada de recusar!

    bjs

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  3. Que bom aspecto! Está lindo, vou exprimentar a receita, pois por aqui também abundam as laranjas.
    Beijinho

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  4. Nada como a fruta das nossas árvores. Infelizmente, as minhas ainda estão pequenas. Mas vou-as vigiando, ansiando que deem o primeiro fruto. Até lá, vou-me contentando com as hortaliças e ervas aromáticas. E vou trazendo limões do limoeiro do meu pai, esse sim, carregadinho de belos exemplares.
    Este teu bolo tem um aspeto divinal. E as fotografias transpiram aconchego :)
    Beijinhos e boa semana.

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  5. Oi Ginja,
    Começar a semana com bolo é bom demais!
    Dê uma olhadinha no convite que lhe fiz na postagem de sábado. FIque à vontade para participar ou não.
    Bj euma ótima semana pra vc,
    Lylia

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  6. Olá Ginja,
    Que belo bolo. Ficou bem amarelinho e até me parece sentir o cheiro da laranja. Tenho mesmo de experimentar a combinação da farinha de milho com a laranja!
    Bjnhos

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  7. Oh Ginjinha que saudades eu tenho desse hábito de ir ao pomar! Desses aromas que tu descreves! Saudades dos nossos citrinos, que são os melhores do mundo!
    O teu bolinho ficou super fofo, uma maravilha! Nunca usei essa farinha de fubá, mas vou ficando atenta!

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  8. Ficou com uma cor fantastica e deixa um enorme vontade de comer um pedacinho!! bjks

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  9. Ginja que maravilha um pomar assim cheio de fruta pronta a apanhar!!
    Em casa dos meus pais também abundam as tangerinas e os limões e é mesmo muito bom andar por lá e trazer sacos cheios deles para encher de aroma a minha cozinha! A tua descrição é uma delícia, que pena eu não ter um jardim meu para poder ter também as minhas árvores e poder ir colher uma laranja logo de manhã!
    O teu bolo está um mimo, amarelinho e deve ser muito aromático:) Não me importava nada de trazer uma fatia para o lanche:)
    Beijinhos e boa semana.

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  10. Ginjinha, também tenho a casa invadida de tangerinas e de laranjas, tão bom!
    Não são do meu pomar porque na minha varanda não caberia uma árvore mas os familiares são sempre generosos.
    O teu bolo ficou demais. Gostei imenso.
    A apresentação está muito bem e apetece dar uma trincadela.
    Beijinhos

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  11. E que bonito ficou!!!O perfume de laranja é dos melhores perfumes naturais ...

    Bjoka
    Rita

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  12. Um bolo como eu gosto: simples, alto, fofo, macio, e sem grandes coberturas (gosto de bolo sequinhos). Esta receita vai comigo até porque lá em casa também andamos na onda dos citrinos: ontem saiu do meu forno um bolo de limão e sementes de papoila (a partilhar brevemente) :)

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  13. ESSE BOLO ESA MESMO LINDO.
    E A FATIA BEM CONVIDATIVA...COM UM CAFÉ E JÁ IA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  14. Mas que bolinho tão bonito. Também adoro citrinos!

    Muitos beijinhos

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  15. Ai que lindo bolinho!!! E eu aqui rota de inveja desse pomar!!!!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  16. Impede-me a boa educação que eu ande de blogue em blogue a invejar os vossos pomares cheios de fruta nesta época. Aqui, está tudo gelado, gelado!
    olha, fubá é farinha de milho normal?

    bjs e boa semana

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    Respostas
    1. Sim, Ana, o fubá é farinha de milho. Esqueci-me de mencionar.
      Beijinho e boa semana.

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  17. Olá linda! :)
    Hmmm esta época é deliciosa, sabe tão bem comer uma bela laranja acabada de apanhar...e o cheirinho também me agrada muito! Eu até das folhas da laranjeira faço um belo cházinho, cheira e sabe tão bem!
    O teu bolo ficou lindo!! Nunca provei farinha de fubá, mais uma para a lista ;) Levo a fatia para o meu lanchinho, pode ser amiga?
    Beijinho e boa semana

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  18. OLÁ MINHA QUERIDA!
    SÓ FICO MESMO NA IMAGINAÇÃO DESTE SEU QUINTAL, RSRS, QUE COM CERTEZA É LINDOOOOO!
    O SEU BOLO FICOU BEM AMARELINHO E FOFINHO, ME DEU ATÉ FOME SÓ DE OLHAR PARA AS FOTOS, MAS ME CONTENTO COM A RECEITA!

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BJS..♥

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  19. Uau! Ficou um espanto, parabéns. Lindo e encantador.

    Beijinhos

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  20. O bolo ficou mesmo lindo! Daqueles que dá vontade de comer fatia atrás de fatia. Caseirinho e perfumado. E como eu gosto de citrinos! Quem me dera poder ir buscar as minhas laranjinhas directamente à árvore. Que sorte Ginja! Um beijinho

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  21. Que delicia de bolo!!!
    Beijinhos grandes.

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  22. Eu adoro bolos de laranja, ando constantemente a testar novos como já deves ter reparado :)... Gosto tanto dessa tua forma de cozer os bolos, ficam mesmo lindos e perfeitos!!!
    O interior desse bolo está uma tara :)
    um beijo amiga

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  23. Nunca comi farinha de Fuba, mas deve ser bom hehe. Ficou lindo :)

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  24. Ai Ginja! Levaste-me à minha infância... A minha mãe fazia sempre bolo de fubá mas como eu era a única a gostar deixou de fazer... Quero muito voltar a saborear esta delícia! Ficou lindissimo! Beijinhos grandes

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  25. aqui em casa também há muitas laranjas, tangerinas limões e limões doces....
    ando à procura de uma receita para os limões doces ...

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  26. Ginja, senti o cheirinho desse bolo daqui! Delícia! :D

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  27. Adoro bolo de fubá e com laranja aposto que deve ficar ainda mais saboroso!
    beijinho

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  28. Que cor maravilhosa tem esse bolinho!! Ficou muito bonito, e com certeza muito bom. É tão bom essa abundancia, pena eu não ter um jardinzinho para fazer o mesmo.
    Beijino, Tania.

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  29. Ainda hoje fiz um sumo de laranja, gosto muito de citrinos e limões também não faltam. O bolo ficou com um interior lindo :)

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  30. Olá ginja:)
    Também eu sou fã dos bolinhos de citrinhos, são deliciosos.
    Por aqui, as árvores também estão bem carregadas, apesar de não me pertencerem (as laranjeiras), chegam-me sempre cestas de laranjas e limões acabadinhos de colher, tenho pessoas muito simpáticas por perto e isso faz-me muito feliz, tão feliz que por vezes retribuio com uns bolinhos feitos dos citrinos que vou recebendo.
    Beijinhos querida.

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  31. Obrigado amigos, pelos simpáticos comentários. É de verdade um bolo simples mas que me arrebatou. Daqueles mesmo de ir comendo fatia a fatia sem dar conta :)

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  32. Vaya suerte que tienes de tener tantos árboles de cítricos!! Así de ricos te salen estos bizcochos, jejeje!!! Muy biueno Ginja!!! Besinos.

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  33. Ai Ai Ginja querida, que invejinha. Por favor acredite, invejinha (Boa) que tive de voce. Não tenho inveja de nada nesse mundo, nem desejo riquezas e glamours, mas isso que vc vive, é maravilhoso, e desejo de coração que continue assim, que delicia. Gostaria de ser sua vizinha pra poder sentir o perfume das laranjeiras, limoeiros, e saboreá-los assim pegos no pé, ja cansei de poluição, carros, poeira, nada como a Natureza do nosso lado. E esse bolinho amiga? Que delicia. Adoro bolo de laranja e a maciez do fubá, ficou lindo bem amarelinho e de certo, delicioso.Querida estou um pouco melhor, o médico me aconselhou que ficasse menos tempo em frente ao computador por causa da postura, então estou voltando aos pouquinhos, obrigada pela preocupação e carinho e espero que vc também esteja bem e tenha melhorado. Fique bem. Bjos

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  34. É maravilhoso sentir esses aromas, ouvir os pássaros, sujar as botas no quintal... pena que só posso fazer isso ao fim de semana... Bem, enquanto isso, trago sacos e sacos de laranjas, couves, ovos e outras iguarias para me fazerem companhia durante a semana!
    Adoro bolo de leranja! Amanhã já vou comprar farinha de fubá para experimentar o teu bolo ☺
    Bjinhos

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  35. que maravilhas sentires os aromas do pomar.
    O bolo...bem... o bolo está super fofinho... acho que vou tirar uma fatia
    Bjs

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  36. Tão fofinho que ficou!
    Vê-se mesmo que ficou uma maravilha.
    beijos

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  37. Que lindo que ficou e as fotos estão um espectáculo!!
    Adoro citrinos e tudo o que os leve, esta logo no top das minhas preferencias.
    Beijinhos,
    Lia

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  38. Obrigado a todos pelos comentários sempre tão simpáticos. Acreditem que é mesmo fofo e uma maravilha, este bolinho.

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  39. Um bolo de laranja sabe sempre bem, pelo menos aqui em casa, e o teu tem um ar tão fofonho e apetitoso.
    Um beijinho

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  40. ESte bolinho tem um aspecto fantástico..Deve ser fofo com toda a certeza!
    Bjocas

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