Brownie de Chocolate e Pimenta


Desde sempre que o chocolate era a sua paixão. Sentada ao balcão da "Sonho de Chocolate", saboreando o seu brownie de chocolate e pimenta, recorda como tudo começou há 10 anos atrás. Quando deixou para trás uma vida confortável em Lisboa, um emprego estável e partiu em busca do seu sonho.
Paris, a cidade da luz, do amor, dos sonhos e do chocolate. Sabia que era um risco toda essa mudança, tinha receios e sentia um turbilhão de borboletas no estômago e os seus olhos brilhavam assim que pisou aquela cidade, na companhia do seu "Chocolate", um gato preto cheio de personalidade, e o "Pepper", um Fox Terrier fiel e emotivo. Juntos conquistariam a felicidade, ao serem abraçados por Paris.
Percorreu ateliers de chocolate, conheceu mestres chocolateiros, viveu e respirou chocolate e toda a magia envolvente e começou finalmente a trabalhar em algo que realmente a fascinava.
Nunca esquecendo o seu país, regressou e abriu a sua Chocolatérie em Sintra, rodeada por misticismo e lendas e tendo como pano de fundo a serra e o Palácio da Pena.
Na "Sonho de Chocolate" produz e vende os seus chocolates, bombons, trufas, macarons, tartes de chocolate, bolos, e chocolate quente. O melhor chocolate quente do mundo, servido aos turistas e aos habitantes locais, que já não dispensam uma visita ao seu cantinho. Sempre com um sorriso nos lábios embala as trufas de chocolate preto e avelãs à D. Maria, uns bombons de chocolate branco e framboesa à Teresa, e distribui com carinho, caramelos de chocolate pelas crianças curiosas que espreitam à porta. Pertence ali.
A sua última criação na chocolatérie é um brownie de chocolate e pimenta, em homenagem ao "Chocolate" e ao "Pepper", companheiros dessa jornada no mundo do chocolate.
Sentada ao balcão, dá mais uma garfada no brownie ainda morninho, sorri e sabe que é feliz.

Com esta receita participo no desafio Chocolate e Picante: Um desafio de receitas com histórias dentro, organizado pela Suzana do blog Gourmets Amadores.


Brownie de Chocolate e Pimenta

(fonte: receita adaptada daqui)

1/4 chávena manteiga
1/3 chávena chocolate tablete (70% cacau)
3/4 chávena açúcar
1/3 chávena água gelada
3 ovos
3 colheres (sopa) óleo
1 colher (chá) baunilha
1/2 chávena cacau pó
1 chávena farinha
1 colher (chá) fermento
1/2 colher (chá) canela
1/4 colher (chá) pimenta caiena


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e forrar com papel vegetal um tabuleiro.
Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria. Colocar numa taça e adicionar o açúcar e a água. Mexer bem. Em seguida, juntar os ovos, o óleo e a baunilha e bater muito bem. Por fim, adicionar o cacau, a farinha, o fermento, a canela e a pimenta e envolver suavemente até obter massa homogénea.
Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno até cozer (teste do palito), durante uns 15 minutos.
Deixar arrefecer um pouco, desenformar e cortar em quadradinhos.

Bom Apetite!




36 comentários:

  1. Ginjinha,
    Esses brownies estão com uma textura prefeita ... A pimenta deve ter dado um toque muito especial.

    Beijinhos

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  2. MINHA QUERIDA,
    COM ESTE RELATO E ESTA COMBINAÇÃO CHOCOLATE E PIMENTA, SÓ POSSO LHE DIZER TENTAÇÃO PURA, DELÍCIA!
    O ASPECTO ESTÁ PERFEITO!

    BEIJOS...♥
    ANDRÉA

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  3. Ginja,

    Brownies perfeitas são um dos meus sonhos achocolatados e Paris uma das cidades da minha vida. Apetece saber mais sobre essa personagem e do seu Sonho de Chocolate!

    Muito obrigada pela participação. :)

    Um beijo*

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  4. Que lindo e delicioso brownies...
    Adorei o texto.
    Beijinhos*

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  5. Uma estória com animais dentro é uma estória que me derrete mais que chocolate :)

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  6. Eu adoro picante!! E junto com o chocolate, ainda vai realçar mais o sabor do chocolate :) Adorei!

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  7. Chocolate, é um delirio para mim, com pimenta nunca provei. Mas parece-me pimenta a mais, ou estarei enganada? 1/3 de chávena?
    Um beijinho

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  8. Nem quero imaginar o sabor destas brownies, so o aspecto me deixou a sonhar, parabens amiga, ficaram 5*

    beijinhos

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  9. Ai os brownies... Gosto imenso! Estes com pimenta devem ficar mesmo especiais. Que bela homenagem ao "Chocolate" e ao "Pepper". :)
    Beijinhos

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  10. Gostei muito do texto, fez-me relembrar "Chocolate" da Joanne Harris (livro que adoro e li há anos...)
    A receita está muito boa, acho que vou fazê-la numa tarde cinzenta e chuvosa!

    Bjinhos

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  11. Ginja querida, o brownie certamente é maravilhoso, mas hoje meus parabéns vão para sua história. Muito linda, parabéns!
    Grande beijo

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  12. Que brownie mas atrevido,debe estar muy bueno, la historia preciosa.

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  13. IMAGINO QUE ESSE BROWNIE SEJA UMA DELICIA POIS ESSA COMBINAÇÃO PARECE BOMBÁSTICA.
    BJS

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  14. Qué maravilla de brownie! Te ha quedado perfecto, muy esponjoso, una delicia!
    Besitos.

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  15. Que participação ternurenta. Gostei tanto da história como do brownie. Duas combinações muito relaxantes.
    Bj
    Patrícia

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  16. Gosto, gosto. Este desafio tem sido uma alegria, as receitas de chocolate e picante têm-me deixado com água na boca. Como esta... hm!

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  17. Que lindo relato Ginja querida, e que linda homenagem ao Chocolate e ao Pepper, amo os animais, e eles merecem mesmo fazer parte dessa linda homenagem, o bolo fiocu lindo e o sabor deve ter ficado especial com pimenta. Muito bom, parabéns miga...bjos

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  18. Ai que história mais charmosa!!! E que envolvência de sonho! E que belo brownie, com interior húmido, não?
    Beijinhos,
    Madalena

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  19. Os meus brownies são sempre com nozes, com pimenta nunca experimenteimas deve ser uma combinação interessante :)! Gostei muito dos brownies e da história :)um beijo

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  20. Bom dia Ginjinha!
    Que linda história, estou deliciada com ela e viajei até Sintra e a essa chocolatérie fantástica...Excelente participação. O brownie está guloso e perfeito! Foto 5*!
    Um beijinho e bom "fim de semana" ;)

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  21. Obrigado pelo reparo Gisela, foi mesmo um lapso! Queremos apenas um toque ligeiramente picante e não ir a correr buscar um copo de água! :)
    Obrigado a todos pelos comentários simpáticos. É uma história carinhosa e com muito sonho à mistura. O brownie desapareceu misteriosamente...

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  22. Esse teu brownie ficou magnífico.
    Beijinhos

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  23. Nham nham...também quero!!! Que delícia, adorei o aspeto.

    Beijinhos

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  24. Olá Ginja, gostei de me deixar levar pela belissima história.
    Os teus Brownies estão excelentes, tenho imensa pena de não os provar;)
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  25. Gingita minha amiga, que bela estória...muito bem acompanhadas pelos bronwies deliciosos,,,,bjokitas

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  26. QUERIDA GINJA,
    TENHA UM ÓTMO FIM DE SEMANA!
    BEIJOS...♥

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  27. Brownies lindos e perfeitos, assim como a história :)

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  28. Hummmmm brownies, que loucura! :) ADOROOOOOOO!

    Beijinhos e bom fim-de-semana, MissB

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  29. Acredita que nunca provei chocolate com pimenta, eu aprecio os dois, anotei a receita vou fazer aqui em casa para prová-lo!!! Beijinhos

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  30. Me muero por este tipo de pasteles. Un bonito homenaje, el que haces.Y las galletas con el aceite de cacahuetes y el chocolate tienen que estar deliciosas Ginja. Te deseo una Felices Navidades y que el año que va a venir llegue cargado de cosas buenas para ti y los tuyos. Besinos.

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  31. Eu adorei a ideia... Já comi em gelado esta mistura, o meu marido ama mesmo!!!
    Ficaram fabulosos, apetece trincar :)
    um beijo

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  32. Um texto lindíssimo e muito bem escrito, fotografias lindas e uma receita fantástica... Impossível não querer voltar a este blogue!
    beijinhos.

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  33. esse brownie deve ter ficado um pecado!
    beijo

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  34. Esta vou ter que experimentar *.*

    http://looksgood2.blogspot.com/

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  35. Celina (Samara Felippo) vai fazer de tudo para evitar subir ao altar com o conde nos próximos capítulos da reprise de Chocolate com Pimenta Celina (Samara Felippo) vai fazer de tudo para evitar subir ao altar com o conde nos próximos capítulos da reprise de Vamos embora, meu amor”, avisará o advogado, se despedindo de Ventura.

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