Pão Escuro Irlandês


Há coisas que me dão imenso prazer fazer na cozinha. Uma delas é fazer o meu próprio pão. Claro que conto com a ajuda da minha fiel companheira Máquina do Pão, que me despacha o serviço de amassar e torna todo o processo bem mais fácil. Mas acreditem que também gosto de uma vez ou outra colocar a mão na massa e sentir que há uma magia que transforma uma simples farinha e água num pão delicioso.
Este pão que vos trago hoje já é conhecido, encontrei-o no blog da Duxa (receita também no Bem Bons e no Rapa Tachos) e penso que foi amor à primeira vista (e depois mais tarde à primeira dentada!). É delicioso, e como diz a Duxa faz-nos perder a cabeça, tornando-se bastante perigoso quando comido quentinho. E foi assim a história deste pãozinho saboroso, saiu do forno e foi saboreado ainda quente com queijo e compotas e não sobrou nem migalha. Obrigado minha querida Duxa, pela receita.


Pão Escuro Irlandês
(fonte: blog Cozinha da Duxa)

300 ml cerveja preta
25 gr margarina
1 colher (chá) sal
1 colher (chá) gengibre em pó
2 colheres (sopa) mel
300 gr farinha trigo
100 gr farinha trigo integral
150 gr farinha centeio
1 colher (chá) fermento biológico seco


Preparação

Colocar na cuba da máquina do pão, os ingredientes pela ordem indicada pelo fabricante (primeiro líquidos e depois sólidos). Seleccionar o programa para amassar e levedar.
Quando terminar o ciclo, retirar a massa para uma bancada polvilhada de farinha e dar-lhe a forma de bola. Pincelar com água e polvilhar com farinha de centeio. Colocar num tabuleiro untado de farinha e deixar levedar um pouco mais.
Dar uns golpes com uma faca, na massa e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 25 a 30 minutos.

Bom Apetite!


38 comentários:

  1. Oi GInja,
    Eu também adoro fazer pão e é uma terapia para mim.
    Vou levar sua receita pois parece que é boa demais.
    Bj,
    Lylia

    ResponderEliminar
  2. Ginja... o teu pão ficou 5*****gostei muito um beijinho.

    ResponderEliminar
  3. O teu pão ficou um encanto de se olhar. Tão lindo, perfeitinho e rendondinho...
    Adorei também a textura...nham...

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Me encanta este pan...TE cojo la receta a ver como me sale!
    Bss

    ResponderEliminar
  5. Ginja eu sou doida por pão e esta receitnha é bem difrente do abitual, ficou com um aspecto perfeito, parabens

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. A receita é muito boa, ela tem uns pães magníficos por lá.
    Gosto muito das receitas dela.
    Ficou bem bonito o teu pão!

    ResponderEliminar
  7. É MESMO UM PERDIÇÃO...ADORO .
    O TEU FICOU LINDO, LINDO.
    BOA SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  8. Olá Ginja, o pãozinho está um primor, mas que lindo que te saiu!
    Estou muito feliz que tenhas gostado, obrigada pelo teu carinho;)
    Beijocas.

    ResponderEliminar
  9. Eu também vou ter de fazer este pão, pois o aspeto é maravilhoso!

    Bjs.

    ResponderEliminar
  10. QUERIDA GINJA,
    EU TAMBÉM TENHO O MAIOR PRAZER DE ENTRAR NA MINHA COZINHA E FAZER O MEU PÃO.ESTE PÃO FICOU MARAVILHOSO,SUAS RECEITAS SÃO SEMPRE BEM VINDAS!
    AGORA MESMO ESTOU COM UM PÃO NO FORNO,RSRS.

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BEIJÃO.....

    ResponderEliminar
  11. Olá Ginja :) O teu pão está tão lindo!!! Apetece mesmo uma fatia. Bjs. Lucia

    ResponderEliminar
  12. Qué pan más rico! Qué pinta más apetecible!
    Te ha quedado estupendo.
    Besos y feliz semana!

    ResponderEliminar
  13. Hum adoro

    Beijo
    http://marifriend.blogspot.com/
    @Storiesandadvic

    ResponderEliminar
  14. Ficou com um aspecto lindo e perfeito.
    Bjs.

    ResponderEliminar
  15. Que maravilha Ginjita...ficou mesmo muito bom...bjokitasss

    ResponderEliminar
  16. Que maravilha Ginja...que perigo de pão!! Já o tinha "mirado" e anotado...agora assim torna-se mesmo difícil resistir, com a MFP a olhar para mim...! Olha linda, em relação à ordem, não será antes os líquidos e depois os sólidos...?
    O meu fim de semana foi bom e também é curto, trabalho ao sábado de manhã ;) mas como tu, aproveito bem até 2ªf :) O arroz também foi difícil acertar...mas agora já consegui ;) Beijinho grande querida Ginjinha e boa semana! :)

    ResponderEliminar
  17. Obrigado a todas pelos comentários simpáticos. Este pão é mesmo uma maravilha!
    Sofia, já emendei o erro, obrigado :)

    ResponderEliminar
  18. Ginja que belo pãozinho. já comia uma fatia.
    beijinho

    ResponderEliminar
  19. Estos panes son los que más me gustan para preparar las tostas de jamón. Tiene que estar muy rico con las diferentes harinas. Te quedó estupendo!!! besios Ginja

    ResponderEliminar
  20. Cheiro a pão quente pela casa: não resisto! :)
    Bjs

    ResponderEliminar
  21. Ginja vc escolheu bem a Duxita tem receitas excelentes, e esse pão ficou magnifico, não é de se estranhar que não sobrou nem migalhas. Ficou lindo... Bjocas uma linda semana

    ResponderEliminar
  22. É um pão diferente mas é mesmo bom...De vez em quando faço e o que sobra faço bruschetas..ficam muito boas com o travo do pão.

    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  23. Ginja,

    Gosto muito! Este pão irlandês é um dos meus preferidos. Acho que é a densidade dos sabores e a cor bonita do miolo... Para mim é perfeito com requeijão e doce de abóbora. :)

    Um beijo e boa semana*

    ResponderEliminar
  24. Bem sei como é perigoso. Também já o fiz e desapareceu num instante. O teu está bem janota :)

    ResponderEliminar
  25. Ai, está tão bonito!!! Nunca fiz, mas agora ficou na minha lista negra ;)))
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

    ResponderEliminar
  26. Que ótima receita Ginja! Realmente abriu o paladar!

    Sabe que acho que a máquina de pão é tudo de bom mesmo...nos poupa tempo e ainda tem um resultado ótimo, não é?

    Beijocas e parabéns!

    ResponderEliminar
  27. Mais um pãozinho que está na minha lista e aposto que é uma delicia, basta olhar o teu...

    beijinhos e obrigada por partilhares!!

    ResponderEliminar
  28. Adoro pão, e este tem um aspeto magnífico! Para além disso, tem a vantagem de não ser feito numa máquina, mas sim no forno. Vou experimentar!
    Bjs.
    Maria

    ResponderEliminar
  29. Chego atrasada, mas n perco este pãozinho, que delicia Ginja!

    ResponderEliminar
  30. Ginja, adorei! Eu não uso máquina de pão, então vou tentar fazer essa receita no método tradicional mesmo! :)
    Beijos, Vivian

    ResponderEliminar
  31. Hummm pão caseiro realmente é delícioso o teu ficou lindo e com certeza saboroso bjs!

    ResponderEliminar
  32. Ficou lindo, eu nunca consigo que os meus pães fiquem tão bonitos como o teu :)

    ResponderEliminar
  33. É AMIGA,
    FORAM AQUELES PÃES QUE ESTAVAM NO FORNO,RSRS.
    OBRIGADA POR SEUS COMENTÁRIOS NO MEU BLOG,VOCÊ É UMA PESSOA LINDA E GENTIL!
    BEIJÃO......

    ResponderEliminar