Bolo de Chocolate, Natas e Frutos do Bosque

Quando era pequena adorava brincar com bonecas. Num mundo só meu. Criava histórias onde as bonecas se tornavam reais, e a minha casa era a casinha das bonecas onde se faziam bolos e bolachinhas. E as histórias eram doces.

As brincadeiras na terra dos sonhos, onde os bolinhos são servidos com chá e as bonecas se divertem num reino encantado. Os adereços, as chávenas floridas, os guardanapos desenhados, as forminhas coloridas, ganham magia à sua volta.

Assim vejo a loja More Than Cookies, como um conto de fadas, onde os objectos e as cores nos trazem sorrisos e a vida é mais bonita. As coisas lindas que dão para construir a nossa casinha de bonecas ou simplesmente tornam a nossa casa um sítio mais acolhedor e doce.

É tudo tão lindo e mágico. Na loja online somos sempre bem recebidos pela Ana e pela Mónica, e cada peça faz-nos sonhar, dá-nos asas à imaginação e a criar sonhos doces.

Um bolo de chocolate, para uma data especial, feito de camadas doces e enfeitado com frutos do bosque, servido no novo cake stand da More Than Cookies. Um cake stand Bordallo Pinheiro, branco, elegante, e de linhas suaves, com a marca da More Than Cookies gravada nele.

Para servir bolos e sonhos.

Tão lindo que temos um igual a este das fotos, para partilhar com um dos nossos leitores! Vamos fazer esta semana um passatempo no facebook do Ananás e Hortelã e partilhar um pouco desta magia.

Bolo de Chocolate, Natas e Frutos do Bosque

Bolo:

300 gr de açúcar

3 ovos

1/3 cháv de óleo vegetal

1 iogurte natural

2 cháv de farinha trigo

1/2 cháv de cacau em pó Pantagruel

1 colher (chá) de fermento

1 colher (chá) de bicarbonato

pitada de sal

1 cháv de leite

1 colher (sopa) de sumo de limão

Recheio e Cobertura:

325 ml natas frescas

200 ml iogurte grego natural

4 colheres (sopa) de açúcar

3/4 a 1 cháv de compota de frutos do bosque

frutos do bosque frescos a gosto para decorar

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e forrar com papel vegetal o fundo de duas formas redondas com 20cm de diâmetro. Reservar.

Preparar o leitelho, misturando o leite com o sumo de limão e deixando repousar uns 10 minutos antes de utilizar.

Numa taça colocar os ovos e o açúcar e bater muito bem com a batedeira até ficar volumoso e cremoso. Adicionar o óleo e iogurte e misturar bem.

Noutra taça misturar os secos, farinha, cacau, fermento, bicarbonato e sal e adicionar à massa dos ovos, juntamente com o leitelho e bater muito bem com a batedeira até ficar homogéneo.

Dividir a mistura igualmente pelas duas formas preparadas e levar ao forno até cozer (teste do palito, pode vir ainda ligeiramente húmido no centro do bolo, mas estar cozido e firme).

Desenformar os bolos e deixar arrefecer numa rede.

Preparar a cobertura, batendo as natas com a batedeira, em chantilly. Quando estiverem montadas, adicionar o açúcar e o iogurte e bater muito bem. Reservar no frio até utilizar.

Quando o bolo estiver frio, cortar cada um deles ao meio, de forma a ficar com 4 camadas de bolo de chocolate.

Colocar a primeira camada de bolo num prato de servir, e barrar a superfície com um pouco do creme de natas. Espalhar por cima um terço da compota, também por toda a superfície de bolo.

Colocar por cima mais uma camada de bolo e repetir o recheio até terminar na última camada de bolo.

Colocar a cobertura de natas na parte de cima do bolo e nas laterais, e ir alisando com uma faca larga ou com uma espátula, até ficar uniforme.

Enfeitar com frutos do bosque a gosto e servir.

Bom Apetite!